全て
| カテゴリ未分類
| 料理
| 家事
| ◇◆◇節約 生活◇◆◇
| ニュース
| pan
| ☆手作り大好きさん☆
| ★つ・ぶ・や・き★
| 今日作ったもの。
| 今日の出来事
| 今日どんな本を読みましたか？
| オークション
| 旅行
| 買い物
| 今日の健康状態は？
| 製図
| 生活便利帳
| Ｗｉｎｄｏｗｓ（ウィンドウズ）
| 占い
| めざせ！家事の達人
| 目指せ！家事の達人
| 失敗談
2013.03.17
テーマ： 楽しい！美味しい！手作りパン(655)
カテゴリ： カテゴリ未分類
クロワッサン（仏: croissant）は、三日月形に作るフランス発祥のパン。バターを多く使っており、サクサクした食感と甘みが特徴的。
昨夜、HBで生地を作り料理用マーガリンを織り込み冷蔵庫野菜室で低温発酵させました。今朝は2回折りたたみ成形発酵しました。
コールドスタート180度15分＋200度5分焼きました。
感想
早く食べたいと焦らず2～3日かけて冷蔵庫に入れながら折りたたんだほうがよかったです。
おいしいからいいけど…。
※料理用マーガリンを使用しました。マーガリンはイースト菌と相性がよく発酵状態がいいです。
昨夜、HBで生地を作り料理用マーガリンを織り込み冷蔵庫野菜室で低温発酵させました。今朝は2回折りたたみ成形発酵しました。
コールドスタート180度15分＋200度5分焼きました。
感想
早く食べたいと焦らず2～3日かけて冷蔵庫に入れながら折りたたんだほうがよかったです。
おいしいからいいけど…。
※料理用マーガリンを使用しました。マーガリンはイースト菌と相性がよく発酵状態がいいです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
