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Free Space
January 16, 2012
テーマ： ●食べた物の画像♪(89844)
カテゴリ： お取り寄せ
昨日の日記
お取り寄せした「王さんの手包み小籠包」がうまく作れなくて、
（シリコンスチーマーで作ったら失敗しました
）
何とか家族に美味しく食べてもらおうと、昨日の夜また作ってみました。
今度は「焼き小籠包」で。
説明によると「油をひいたフライパンに小籠包を並べて、水400ccを入れ10分間蒸し焼きに」ということだけど、
水400ccって結構な量があるんだよね。
ちょっと不安になりながら、その通りに。
そこまで焼くと、皮が破れてせっかくの肉汁が出そうなので、うっすら焦げ目くらいでやめました。
少し皮が破れて肉汁たっぷりとまではいかなかったけど、結構いいんじゃないの？
中はこんな風。
上のHPの写真の通りで、お肉がぎっしりと詰まっていてお肉を食べてる感じが。
味がしっかり付いているので、私はこのままでちょうどいいです。
確かに、もっと焼き目を付けたらカリカリして美味しいでしょうね。
お水たっぷりで焼いているので、茹でてるような食感も。
皮が厚いのでもちもち感があるけど、中央の突起物邪魔かも！
これで自信が付いたので、今日家族にも作ってあげました。
要領がつかめたのか、皮も破れずとってもうまく出来たよ。
お取り寄せした「王さんの手包み小籠包」がうまく作れなくて、
（シリコンスチーマーで作ったら失敗しました
）何とか家族に美味しく食べてもらおうと、昨日の夜また作ってみました。
今度は「焼き小籠包」で。
説明によると「油をひいたフライパンに小籠包を並べて、水400ccを入れ10分間蒸し焼きに」ということだけど、
水400ccって結構な量があるんだよね。
ちょっと不安になりながら、その通りに。
そこまで焼くと、皮が破れてせっかくの肉汁が出そうなので、うっすら焦げ目くらいでやめました。
少し皮が破れて肉汁たっぷりとまではいかなかったけど、結構いいんじゃないの？
中はこんな風。
上のHPの写真の通りで、お肉がぎっしりと詰まっていてお肉を食べてる感じが。
味がしっかり付いているので、私はこのままでちょうどいいです。
確かに、もっと焼き目を付けたらカリカリして美味しいでしょうね。
お水たっぷりで焼いているので、茹でてるような食感も。
皮が厚いのでもちもち感があるけど、中央の突起物邪魔かも！
これで自信が付いたので、今日家族にも作ってあげました。
要領がつかめたのか、皮も破れずとってもうまく出来たよ。
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本場中国の麺点師完全手作り≪一部送料無料≫王さんの手包み小籠包(しょうろんぽう)20個【お得...
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Last updated
January 16, 2012 01:01:37 PM
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