2020年04月の記事
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ウインナーパン
オーバーナイトで発酵 朝起きたら、過発酵でした 4倍ぐらいいちゃっていて 焼きしっかり目に焼いてみましたが 今回はどうかな？ 少しハードよりな生地なので、しっかり目の方がきっと美味しいと思うが、過発酵なのでしっかり目に焼きすぎると旨味無くなってしまうねぇ～
April 25, 2020
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あんぱん
AKO天然酵母であんぱん 二次発酵もう少し倍率見たほうがよかった パンの間隔を、繋ぎパンみたいにしたので、焼く温度少し低めで長く焼く方が良かったのかも。 うーーん、美味しいけど、まだまだ上出来では、全然無いわ！
April 23, 2020
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ミルクレープ
クレープの素と生クリを買ってあったので、クレープ焼いて生クリと缶詰みかんと黄桃挟んで作ってみました。家族で、4分1づつあっという間に完食次男は、「丸ごといけたな！」とか、言ってました。なんと言っても、お家お菓子は、素材を自分で吟味出来、砂糖の量も調整出来るので良いですよね
April 21, 2020
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ロールパン生地で、ハム＆チーズパン
今回は、オーブンシートが無かったので、お弁当用のカップシートで代用 1次発酵は、完璧 2次発酵は、もう少し待っても良かったかなぁ。 今回も、次男とモデちゃん父には好評で、焼いてすぐに完食でした。 粉200ベースで、作っているので、明日は300で作ってみます。 オーバーナイトで一次発酵上手く行ったので、明日もオーバーナイトでいってみます。 今日は、雨なので 買い物も行かずに過ごす予定。 オーブンシートをネットで注文しました。 ベーキングシート テフロンシート＜385×300mm＞ 1枚 オーブンシート マトファ_
April 21, 2020
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たかこさんのりんごのカントリーケーキ
こんな感じに焼きあがりました。焼き型が無いので天板にオーブンペーパー 切って合わせて繰り返し使える物を購入ベーキングシート テフロンシート＜385×300mm＞ 1枚 オーブンシート マトファ_マトファの物を前は使っていたのですが、今回はお安い物買って見ました。何だか、ちぎれやすい感じですこれで、パンのふっつき問題は解消ですねここ何日か、パンは焼いていなくて、北海道の親戚が、旭川のパパラギという有名なパンを5本も送ってくれて、毎日そのパンを食べていました。
April 20, 2020
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お久しぶりパン作り
失敗です。 2次発酵が、オーブンにて、高温になりすぎたのと、2次発酵不足で、焼いてしまいました。 さらに、オーブンシート引かなくても、大丈夫かと⁈そのまま焼いたら、見事にフッ付いて… あれ程パン作りしていて、型焼きとかもして何度となく、新しい物は油が馴染んで無いから生地が張り付くのに、本当進歩無い私 また同じ事を… それでも、焼きたてのパンは、次男＆モデちゃん父には好評で喜んで食べてくれました。 そりゃねーーー発酵バターだし、素材はいい物使ってるからねーー 明日は、美味しく焼くぞーー
April 20, 2020
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コンベンションオーブン 初焼き
アイリスオーヤマ コンベンションオーブン で初焼きは 揚げないザンギまず、イマイチでは無く イマサンぐらいでした説明書レシピでしたが、鳥もも肉の油だけでというのは、かなり無理がありました。オイルスプレーでもシューーとやれば良いのかもですが、今は手持ちに色々なグッズもないわけで味だけはザンギでしたがね。。。自粛生活で結構作ってみたかったものにトライしてます。セブンイレブンで生姜香る１０種類の野菜スープ 名前は不確かですが、生姜スープがあるのですが、私好きで結構買うことが多いのです作れるなぁ～と思っていたので、トライしてみました。もちろん家族には不評でしたが、私はめっちゃ再現できてるぅ～って嬉しかったです。長いものお好み焼きや、キャベツの千切り専用のピーラーを買ったのでやたらとキャベツの千切りだしてみたりしてます。春キャベツですが、ボロボロさせながらあなんとか千切りに【マラソン期間ポイント5倍】レーベン販売 【メール便送料無料】ののじ キャベツピーラー スーパーライト グリーン CBP-03Gののじのこちらのものを買いました～使い勝手は良いです
April 12, 2020
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アイリスオーヤマ コンベンションオーブン
きましたーーー レンジの上にセット少し高いけどいい感じ。不便なら、軽いので、使う時移動しても良いしね。 さらに、プロフーズから、小麦粉類も来て、早速 AKO天然酵母起こしました。 冷蔵庫の上でスタンバイです。 オーブンの空焚きは明日してみます。
April 10, 2020
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健康維持
健康維持に何をやる？一人で筋トレ＆ストレッチは、日常だからストレスが何気に溜まる、日常よりも上げた運動じゃないと体にはかえってこない。有酸素が足りない？！血流循環上げないと？！筋トレか？！ということで、まず、自転車乗る事に目的無いとつまらんと言う事で、ドラックストアにマスク探しに行きますちょっと遠くと、近場何箇所か回りました。結果、マスク1袋ゲット必要なシャンプーや、洗顔も買って帰って来ました。一度帰って来てから、食品の買い物に野菜＆肉など、いつもある程度のストックある状態で買い物してます。もっと感染が酷くなったら、買い物行くのも大変なので。もう一つのスタジオも５月６日までのスタジオ臨時休館をきめたので５月までレッスンに行くことにはなくなりました。来月お給料がほぼ無しなので、かなり大変かと。。。
April 9, 2020
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パンを焼く準備
時間もあるし、久しぶりにパンやケーキでも焼きたい気分にでも、まずオーブンが無い…パン＆ケーキ作るアイテム置いてきている…どうするか？北海道から、持ってきているアイテムフードプロセッサーこれで、コネの始めは出来るね。後は手ごねでいけるね簡単チーズケーキは焼けるね。ゴムベラ大1小1スケッパー1ハンドミキサー1 安い方の1台持ってきてる5段階調節機能付き 電動ハンドミキサー（プラビーター） パール金属 【RCP】【D-1120】【キャッシュレス 還元 対象店】ボールも大1中1 柳宗理の物持ってきてる★【10日は全品P5〜24倍！最大46倍！要Wエントリー＆楽天カード！＆クーポン配布中！】柳宗理 SORI YANAGI ステンレスボール 23cm 3.4L 【日本製】 JAN: 4905689311033【あす楽】【配送日指定】型類が一つもないので、そこをどうするか？まずは、しばらくパン作りで、我慢して少し出かけれるようになったら、シフォン型でも、買いたい。今回買ってみた強力粉は《江別製粉・強力粉》はるゆたかブレンド【2kg】（チャック袋）《よつ葉乳業》よつ葉発酵バター（発酵・食塩不使用）【450g】《アメリカ産》アーモンドプードル【100g】ドライフルーツ サンメイド カリフォルニア レーズン 400g 干しぶどう_今回、プロフーズさんで購入しましたが、以前よりも手作り菓子材料屋さんは、増えたようですね。そしてーーーーオーブンは置く場所が狭いので、トースターを撤廃してアイリスオーヤマのコンベンションオーブンを注文してみました送料無料！！【アイリスオーヤマ IRIS】アイリスオーヤマ コンベクションオーブン FVC-D15B-S シルバー【smtb-u】安い所は、すぐに来ないので少し高いけどと言っても300円ぐらいの話の所に注文した。アイリスオーヤマの製品置いているユニディと言うホームセンターがあるのですが、そこでは、定価でした。製品を見て、中途半端なオーブンレンジ買うなら、オーブン特化でいいと思いました。オーブンの余熱が厄介ですし、その後の冷えるのも、時間がかかるし、その間中、お家のなかも暑い訳ですし、オーブン使って、レンジ使いたい時結構あります。その色々を経験上考えたら、コンベンションオーブンで良いかって！！こっちに来てつくづく、美味しいパンもケーキも高いので、作った方が美味しいし身体に良いと常々思っていた、値段は色々こだわると結局、高額になるので対して変わらないと思うけど、量は食べれると思う。それが、このコロナ騒動で、初められる機会が出来たと思うと、それもまた何かの巡り合わせなのかな…。買い物時に ラム酒買った、ラムレーズン好きなので早速漬けるよぉーーーー
April 9, 2020
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リフォーマー アドバンス
３日間の上級コースをなんとか終えました。身体的にめっちゃ大変でした。ピラティスマシンの上級コースで一番 身体的に大変なのがリフォーマー上級コースだそうで確かに 「ハイブリッジ」って名前のエクササイズがあるのですがリフォーマー上で バク天の手前の形のブッリジをして、リフォーマー動かすのですが無理無理まずブリッジが出来ないそんなエクササイズばかりで、一般の誰が出来るのだーーーーーーーーーーーーーって感じですが、とりあえずイントラなのである程度できなければって感じで 練習しましたが１日目から もう半端ないので２日目は半端ない筋肉痛です３日目は間２日間お休みだったので筋肉痛は少し楽に２日間のお休みで１日はレッスンあったので、レッスン終わりに練習してみたけどやはり大変だったしストットのマシンじゃないから、使い勝手が違って出来ないエクササイズもあったマシンの形状ってやはり大事だと感じましたねぇ～で最終日なんとか 頑張って終えました。３日間 身体は大変だったけど、結果楽しかったという印象でした
April 6, 2020
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リフォーマー アドバンス
リフォーマーの上級コ-ス開催されました。ここ何日も開催延期か？どうか？メールとにらめっこでしたが、開催されました。今年はこのポイントで免許の更新が出来るので大阪に行かなくて良いです。
April 2, 2020
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- 【日曜日(安息日)の過ごし方】
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