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3glasses
軽く深いワインのお話。
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2007年05月09日
テーマ： ワイン大好き！(30954)
カテゴリ： ドイツ
前座と言うには、余りに実力派の、５房蔵元の登場。
リースリング カビネット
デンホフ
参加者の中には、1983年が生まれ年の娘さんがいたりして、
ちょっと驚き。
つい、自分の年を考えてしまった。
頭封を外すとコルク上にきっちりとした黒いカビ。
いわゆる“ケラートーフ”と言われるセラーのカビが見事。
その匂いが、セラーを想像させるほど匂い立った。
問題は、VDPの鷲の向きである。
現在がこのデザイン↓だから、
1994年(次順の試飲ワイン)のVDPマーク
これが1983年のワインの頭封に記されたVDPマーク
しかし実は逆転現象が起きているのだ。
この1983年のワインは三野氏のコレクションだが、
購入したのは2005年だと言う。
そして多分、ずっと
デンホフ の蔵に置かれていたものが
つい最近、出荷されたと推測される。
三野氏曰く
「 ＶＤＰの鷲の向きが違う、…つまりこちらの方が新しいので
出荷が２００２年以降だと思われる。 」
左から1983年(2002年以降の出荷？)・1994年・1995年のワインのVDPマーク
ＶＤＰのマークは、デザイン変更によって
鷲の向きが変わったというのは、いかにもカルト的だが、
蔵に貯蔵されている間は、頭封をしていないのが普通であり、
出荷時点で、頭封をした為に、
年号は古いが、頭封のみが新しいものになったと考えられる。
容量はオールドスタイルの７００ｍｌ。
色は極めて健全。年寄りではない。
20数年経ったワインは、こうなって欲しい…という
理想的な味と香だ。
1983年は、糖度が上がりやすかったが、早飲みと言われるにもかかわらず、
構成要素が極めてしっかりしているからこそ
また、蔵で寝かされているからこそ、
このような熟成の領域に達し得た…と考えられる。
ラベルが前のデザインで風格がある。
ゴーミヨ５房、ドイツ最高の一軒としての内容は凄みさえある。
人間が難しい…と評判のデンホフ。
しかし、この1983年時点で、間違いなくドイツのトップレベルを
造っていたようだ。
芸術家は難しい人が多いと言われるが、
デンホフ は、多分、そんな人なのだろう。
彼の本質は、ワインの味香でのみ語れば良いのだ。
[To Be Continued..]
リースリング カビネット
デンホフ
参加者の中には、1983年が生まれ年の娘さんがいたりして、
ちょっと驚き。
つい、自分の年を考えてしまった。
頭封を外すとコルク上にきっちりとした黒いカビ。
いわゆる“ケラートーフ”と言われるセラーのカビが見事。
その匂いが、セラーを想像させるほど匂い立った。
問題は、VDPの鷲の向きである。
現在がこのデザイン↓だから、
1994年(次順の試飲ワイン)のVDPマーク
これが1983年のワインの頭封に記されたVDPマーク
しかし実は逆転現象が起きているのだ。
この1983年のワインは三野氏のコレクションだが、
購入したのは2005年だと言う。
そして多分、ずっと
デンホフ の蔵に置かれていたものが
つい最近、出荷されたと推測される。
三野氏曰く
「 ＶＤＰの鷲の向きが違う、…つまりこちらの方が新しいので
出荷が２００２年以降だと思われる。 」
左から1983年(2002年以降の出荷？)・1994年・1995年のワインのVDPマーク
ＶＤＰのマークは、デザイン変更によって
鷲の向きが変わったというのは、いかにもカルト的だが、
蔵に貯蔵されている間は、頭封をしていないのが普通であり、
出荷時点で、頭封をした為に、
年号は古いが、頭封のみが新しいものになったと考えられる。
容量はオールドスタイルの７００ｍｌ。
色は極めて健全。年寄りではない。
20数年経ったワインは、こうなって欲しい…という
理想的な味と香だ。
1983年は、糖度が上がりやすかったが、早飲みと言われるにもかかわらず、
構成要素が極めてしっかりしているからこそ
また、蔵で寝かされているからこそ、
このような熟成の領域に達し得た…と考えられる。
ラベルが前のデザインで風格がある。
ゴーミヨ５房、ドイツ最高の一軒としての内容は凄みさえある。
人間が難しい…と評判のデンホフ。
しかし、この1983年時点で、間違いなくドイツのトップレベルを
造っていたようだ。
芸術家は難しい人が多いと言われるが、
デンホフ は、多分、そんな人なのだろう。
彼の本質は、ワインの味香でのみ語れば良いのだ。
[To Be Continued..]
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