あんずの健康＆ダイエット

日本の朝食を見直そう

炊き立てのご飯に納豆。わかめとねぎ、豆腐が入った具沢山の味噌汁。
そして、魚・・・。

日本の多くの家庭の朝食の定番には、必ず大豆加工食品が登場し、健康を支えて
いた。

納豆１パック(約５０g)、豆腐３分の１～２分の１丁（約100g）には､イソフラボ
ンが ４０ｍｇ～５０ｍｇが含まれており、毎日のようにたべることで生活習慣病
のリスクを軽減し、高血圧や脳卒中、心筋梗塞、がんなどを予防する働きをする。

日本の伝統的な食卓には漬物が添えられ、それが塩分過剰摂取につながっていた。

野菜のおひたしや緑黄色・淡色野菜などのサラダ、ヨーグルトなどを加えるとバラ
ンスのよい食事内容になります。


＜イソフラボンの主なはたらき＞

(1) 血圧を下げる

(2) 血液をサラサラにし流れやすくする

(3) 悪玉コレステロールを減らす

(4) 骨を丈夫に保つ（骨そしょう症の予防）

(5) 肥満の予防

(6) 乳がん、前立腺がんなどを予防し、あらゆるがんの死亡率を下げる