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旬のフルーツ「ザクロ」、新たに老化を防ぐ作用

秋から冬にかけて、店頭で米国産の大きくて真っ赤なザクロを
見かける。

ザクロにはビタミンＣやポリフェノール、食物繊維、カリウム
などが豊富に含まれており、美容にいいと古来、女性に愛され
てきたが、新たに老化に関わる「糖化」を防ぐ作用があること
も分かってきた。



体内で余ったブドウ糖は、たんぱく質に結合し、反応を繰り返
して、最終的にAGEsとして組織に蓄積される


糖化とは、糖がたんぱく質やアミノ酸と結合すること。

例えば糖尿病の指標であるＨｂＡ１ｃは、血中で糖と結合した
「糖化ヘモグロビンたんぱく」を指す。

糖化が進み、組織内に糖化最終生成物（ＡＧＥｓ）と呼ばれる
物質が蓄積すると、皮膚や血管の弾力が低下したり、肌がくす
む。

臓器障害につながることもある。

そのため、糖化を防ぐ成分の探求が進められている。

そうしたなか、ザクロエキスに糖化によるＡＧＥｓの蓄積を防ぐ
働きがあることが分かってきた。

食品の機能性成分に詳しい岡山県立大学の伊東秀之教授は、「そ
の働きはＡＧＥｓ生成を抑制する医薬品成分よりも強い。

さらに非常に低濃度でも効果を発揮する点も興味深い」と語る。



ザクロに期待できる効果

・肌、血管の老化抑制

・糖尿病のリスク低減

・血圧の低下　

・骨と関節の健康維持など

旬のフルーツ 「 ザクロ 」、新たに老化を防ぐ作用