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くめっち・ひさごめ

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2003年11月20日

オデンの具・・ナニがお好き？？

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ダイコン・コンニャク・スジ・タマゴ

オデンの具の中でこれが好き・・と書いたら、マイ奥さんが言い
ました。「私はね～スジってあんまり好きじゃない」

えっ・・と驚きましたね。

オデンのスジって酒のオツマミに最高だけどなぁ

ちなみにマイ奥さん・・スジの取り扱い方法、知らなかったので
す。結婚して・・私が自分用の晩酌をこしらえているのを見て、
初めて牛スジの扱い方を知ったのです。

これってマイ奥さんだけ？？

たことはある。でもスジなんて入れなかった」

オデンに牛スジって入れないの？？

皆さんのおたくではいかがです？？

牛スジにたっぷりのカラシをつけて、アグアグと食べる・・酒飲
みにとってこれほど幸せなことはないですよね～

トロトロに煮込んだ柔らかいのもいいし、ちょっと堅めのスジも
いいね。こめかみが痛くなるくらいにカタイヤツ・・

私の奥さんはねぇ・・・スジの調理の仕方を知らなかった・・

どうやって調理するの？

本当にナニも知りませんでした。牛スジなんてただ茹でて、茹で
ての繰り返しだけ。とにかく煮こぼしていけばいい。

アクが出たら、また水から茹でる。またアクが出たら、水から茹
でていく・・という単純な作業。

でもこの単純な繰り返しがオイシイものを作っていくのです。

あっ・・・

まだ続きを書こうとしたのに急な配達が・・・

続きは配達が終わってから・・・

せっかく今カラがイイトコだったのに・・

ごめんなさい、一度ウチキリ・・

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最終更新日 2003年11月20日 19時32分36秒
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■コメント

Re:オデンの具・・ナニがお好き？？(11/20)

hiro_0503 さん

始めまして、こんばんわっ。 実は今日同じお題で日記を書こう、と 思ってました。^-^; と、いうのも 今日ラジオで（仕事の移動でラジオを聞きます。） おでんの話が出ていたのです。 相手のリスナーに“おでんに何入れます？”と。 その中での話によると おでんの中身・味付けは地域性があるそうです。 スジをしてない所もあるし スジと一言で言っても、牛スジの所と ツミレみたいなのに、軟骨を砕いて・・の所も ある、って。 オデンは元々は味噌田楽が始まりなので 味噌味の所もある、そうです。 みんなに聞いてみる、と面白いかもっ。(#^.^#) ニョホ (2003年11月20日 20時58分37秒)

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Re:オデンの具・・ナニがお好き？？(11/20)

☆プリンセス☆ さん

おでんには牛すじですよね～！ 同じくお酒好きなので気持ちわかるぅ♪ (2003年11月20日 23時42分31秒)

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