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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
噂話を鵜呑みにしな…
よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
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2005年06月17日
カテゴリ： カテゴリ未分類
「冷やし中華はじめました」
近所のラーメン屋さんに張り紙。夏ですなぁ・・
信じられないかもしれないけど・・昔、酒屋は冷やし賃というものをいただいておりました。そんな昔の話ではないよ。私が２５歳くらいまで・・今から１３年くらい前のことである。
その当時のビールの代金を忘れたので今の価格で書くが、大瓶１本３３０円。これを冷蔵庫で冷やしてあると１本３４０円。つまり１本につき１０円の冷やし賃を貰っていた。
「冷やす」ということが・・まあつまり手間暇とお金がかかっていたんですね。
今のご時世・・当店に限らず、コンビニなんかで「冷やし賃」を請求されたらエライ迷惑だな・・・
コンビニで缶ビール６本とアイスとお弁当を買ったとする。
缶ビール６本 １３２０円
アイス１個 １０５円
これらにすべて冷やし賃が加算されると、全部で８０円も上乗せされる。
たぶん今の世では・・「冷やし賃」というのはお客には理解されないだろうなぁ。
でもほんの１０年前までは酒屋の世界では当たり前のことだったのです。
これね・・組合の会議でもケンカになるほどの問題点であった。今ならなぜ？の世界。
さてさて・・・これからの季節は「冷やし」モノが嬉しいですな・・
冷やし中華は個人的にはあまり好きではない。だったらまだソウメンとか、ザルソバのほうが嬉しい。どんなに猛暑でも冷やし中華つて注文しないもん・・食べたことがナイ、と言えば嘘になるが・・３８年の人生の中では本当に数えるほど。
ソバ屋さんの冷やしタヌキだとか、冷やしオロシ蕎麦・・あの手は好きなんだよね・・
大根おろしとか、天かす（揚げ玉）が嬉しい。これならソバでもうどんでもイイネ。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
どうなんだろう・・
ラーメン屋さんで「冷やし中華」はじめました・・という張り紙を見ると食べたくなる人は多いのか？私はあまり・・あの張り紙では心を開かないなぁ。でも世の中には「おっ、ついにはじめたか」と言ってウキウキしながらラーメン屋さんに入る人もいるのであろうな。
今・・テレビのコマーシャルで「冷やし茶漬け」なるものが放映されている。お茶漬けは熱いお茶だからお茶漬けと思うが、でもああいう食べ方もあるんだなぁ、と感心したこともある。まだ試したことはナイ。
あっ・・話はちょっと変わるが・・・
お酒で「冷や」と「冷酒」はまったくの別物だからね。
「冷酒」は冷蔵庫で冷やしてある酒。種類でいうと・・生貯蔵とか生酒とか生詰めだとか。別に普通の酒でも冷蔵庫で冷やしてあれば「冷酒」
一方・・「冷や」というのは、お酒の常温のこと。つまり一升瓶から直接コップなり湯飲みなり、オチョコに注いだもの。
普通・・ソバ屋で「酒、冷やで・・」という注文をしたら、温めてもない、冷やしてもナイ、普通に一升瓶から直接注いだものが「冷や」である。
これが最近・・通じない。
蕎麦屋で「酒、冷やで・・アテ（オツマミのことね）は板ワサで」なんて注文をすると「冷酒」が出てくることがあるのだ。本当だよ・・
別に・・どっちでもキライじゃないから文句は言わないけどね。
しかし・・これからの季節・・・「冷や」の字が嬉しいですな。
冷や奴、冷やしトマト、冷酒・・冷やしそうめん・・
なんかの漫画で読んだけど・・「冷やし汁」という料理があるらしい。確か九州のほうだと思った。さすが・・南国？と思っていたら、なにんと静岡県にもあるのですよ。それはカツオのガワだか、ガウ・・・どっちか忘れた。
これは静岡県の焼津とか御前崎で食べさせてくれるが、ようは鰹が入った冷たい味噌汁のこと。これを焼津で初めて食べたときは感動した。
確か・・「ガワ」と言ったと思う。焼津へ来たら食べてみてね・・ガワの意味は知りません。
近所のラーメン屋さんに張り紙。夏ですなぁ・・
信じられないかもしれないけど・・昔、酒屋は冷やし賃というものをいただいておりました。そんな昔の話ではないよ。私が２５歳くらいまで・・今から１３年くらい前のことである。
その当時のビールの代金を忘れたので今の価格で書くが、大瓶１本３３０円。これを冷蔵庫で冷やしてあると１本３４０円。つまり１本につき１０円の冷やし賃を貰っていた。
「冷やす」ということが・・まあつまり手間暇とお金がかかっていたんですね。
今のご時世・・当店に限らず、コンビニなんかで「冷やし賃」を請求されたらエライ迷惑だな・・・
コンビニで缶ビール６本とアイスとお弁当を買ったとする。
缶ビール６本 １３２０円
アイス１個 １０５円
これらにすべて冷やし賃が加算されると、全部で８０円も上乗せされる。
たぶん今の世では・・「冷やし賃」というのはお客には理解されないだろうなぁ。
でもほんの１０年前までは酒屋の世界では当たり前のことだったのです。
これね・・組合の会議でもケンカになるほどの問題点であった。今ならなぜ？の世界。
さてさて・・・これからの季節は「冷やし」モノが嬉しいですな・・
冷やし中華は個人的にはあまり好きではない。だったらまだソウメンとか、ザルソバのほうが嬉しい。どんなに猛暑でも冷やし中華つて注文しないもん・・食べたことがナイ、と言えば嘘になるが・・３８年の人生の中では本当に数えるほど。
ソバ屋さんの冷やしタヌキだとか、冷やしオロシ蕎麦・・あの手は好きなんだよね・・
大根おろしとか、天かす（揚げ玉）が嬉しい。これならソバでもうどんでもイイネ。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
どうなんだろう・・
ラーメン屋さんで「冷やし中華」はじめました・・という張り紙を見ると食べたくなる人は多いのか？私はあまり・・あの張り紙では心を開かないなぁ。でも世の中には「おっ、ついにはじめたか」と言ってウキウキしながらラーメン屋さんに入る人もいるのであろうな。
今・・テレビのコマーシャルで「冷やし茶漬け」なるものが放映されている。お茶漬けは熱いお茶だからお茶漬けと思うが、でもああいう食べ方もあるんだなぁ、と感心したこともある。まだ試したことはナイ。
あっ・・話はちょっと変わるが・・・
お酒で「冷や」と「冷酒」はまったくの別物だからね。
「冷酒」は冷蔵庫で冷やしてある酒。種類でいうと・・生貯蔵とか生酒とか生詰めだとか。別に普通の酒でも冷蔵庫で冷やしてあれば「冷酒」
一方・・「冷や」というのは、お酒の常温のこと。つまり一升瓶から直接コップなり湯飲みなり、オチョコに注いだもの。
普通・・ソバ屋で「酒、冷やで・・」という注文をしたら、温めてもない、冷やしてもナイ、普通に一升瓶から直接注いだものが「冷や」である。
これが最近・・通じない。
蕎麦屋で「酒、冷やで・・アテ（オツマミのことね）は板ワサで」なんて注文をすると「冷酒」が出てくることがあるのだ。本当だよ・・
別に・・どっちでもキライじゃないから文句は言わないけどね。
しかし・・これからの季節・・・「冷や」の字が嬉しいですな。
冷や奴、冷やしトマト、冷酒・・冷やしそうめん・・
なんかの漫画で読んだけど・・「冷やし汁」という料理があるらしい。確か九州のほうだと思った。さすが・・南国？と思っていたら、なにんと静岡県にもあるのですよ。それはカツオのガワだか、ガウ・・・どっちか忘れた。
これは静岡県の焼津とか御前崎で食べさせてくれるが、ようは鰹が入った冷たい味噌汁のこと。これを焼津で初めて食べたときは感動した。
確か・・「ガワ」と言ったと思う。焼津へ来たら食べてみてね・・ガワの意味は知りません。
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