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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
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よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
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2005年07月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日・・どうしても仕事の都合上、お昼に家に戻れなかったので・・
お昼は国道沿いのフランチャイズなラーメン店に入った。
全国に展開しているラーメン屋さんだ。
いやラーメン店というより・・長崎ちゃんぽんと皿うどんのチェーン店だ。
店内に入ったのが１２時３０分・・
この店は以前に２回くらい訪れている。
前回から・・そうだなぁ、２年くらい経っているかなぁ
お昼時なのにお客は３人くらい。
「イラシャイマセ～」
店内に３人のバイトと思われる女性の方がいたが・・３人が３人とも同じ
発音だ。外国籍の方であろう。
名前のプレートを見たが・・たぶん中国籍の女性３人のようだ。
しかし・・お昼時のラーメン店なのになぜか店内がゆったりしている。
「ちゃんぽん」
「ギョーザとちゃんぽん」
「皿うどんとギョーザ」
「ちゃんぽん」
同時に入店した４人はそれぞれの注文をした。
同時入店４人と書いたが・・別に知り合いではない。たまたま偶然的に・・
なぜかダレも厨房に行かない。
３人の中国系と思われるバイトの方、（おばちゃん２人、若い子１人）ダレ
もが厨房に入っていかない。
もしかして調理担当者がお昼休みなのか？？と思ったほど。
オープンキッチンだから製造過程がよく見えるのだ。
バイトのおばちゃんＢは、端末のオーダー注文機から弾きだされたレシート
をゆっくりと壁にマグネットで貼り付けている。
比較的若い中国名の女性はゆつたりとテーブルをふいている。
おいおい・・・ラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）って、オーダーが入った
ら、すぐに麺を茹でにかからないか？？
店内のキッチンはいつも湯気もうもうなのがラーメン店（長崎ちゃんぽんも
含む）ではないのか。
オーダーと同時に・・調理専門の方は麺をほぐしながら・・煮えたぎったお
湯の中に麺を投入していくでしょうが・・
だいたいのドンブリの片づけが洗い終わったころ・・
中国名おばちゃんＡが「メン４ッツネ」といった。
中国名おばちゃんＢがようやく麺を茹でる鍋の前に立った。
続いて・・中国名若い子（女性）がドンブリを用意し始めた。
「あっ・・・これからなのね」一応オーダーは入っているようだ。
おばちゃんＡがちゃんぽんにツキモノのモヤシやキャベツをフライパンで炒
めはじめた。
ここからは早かった。
麺もゆだり・・ちゃんぽんにツキモノのモヤシやキャベツには火が通り、し
んなりとしている。
ドンブリにスープが入った。
太めのちゃんぽん麺も入った。
ちゃんぽんにツキモノの野菜も乗った
「オマタセシマシタ」
ようやく目の前にちゃんぽん登場。
さてお味は・・２年前と味は変わらない。
まぁ・・チェーン店だから当たり前だが・・・
しかし。。。ラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）店はスピードが命、のよう
な氣がしないでもナイ。
一刻でも早く麺をかっ込んで・・次の仕事に行きたいのだ。
よくラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）食べながら、店内の雑誌の少年ジャ
ンプを読んでいるサラリーマンもいるが、ソレはナイと思う。
ラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）は早く食べるべきなのだ。
そして早く作られるべきなのだ・・・
まあ、、、お味は普通のちゃんぽんでしたが、出来上がるまでに、いやにユ
ッタリというか、ゆっくりというか、太極拳の動きみたい・・というか・・
なんとなく大陸的な「慌てなさんな」というゆったりスローリーな感じでし
たね。
あれかな・・ランチくらいゆっくりと食え・・・
というおおらか大陸的考え・・・
我々は・・島国せかせかスピード命なのか・・
このチェーン店のチャンポン屋さんの名誉のタメに言っておくが・・
味は良かったです・・ハイ。
お昼は国道沿いのフランチャイズなラーメン店に入った。
全国に展開しているラーメン屋さんだ。
いやラーメン店というより・・長崎ちゃんぽんと皿うどんのチェーン店だ。
店内に入ったのが１２時３０分・・
この店は以前に２回くらい訪れている。
前回から・・そうだなぁ、２年くらい経っているかなぁ
お昼時なのにお客は３人くらい。
「イラシャイマセ～」
店内に３人のバイトと思われる女性の方がいたが・・３人が３人とも同じ
発音だ。外国籍の方であろう。
名前のプレートを見たが・・たぶん中国籍の女性３人のようだ。
しかし・・お昼時のラーメン店なのになぜか店内がゆったりしている。
「ちゃんぽん」
「ギョーザとちゃんぽん」
「皿うどんとギョーザ」
「ちゃんぽん」
同時に入店した４人はそれぞれの注文をした。
同時入店４人と書いたが・・別に知り合いではない。たまたま偶然的に・・
なぜかダレも厨房に行かない。
３人の中国系と思われるバイトの方、（おばちゃん２人、若い子１人）ダレ
もが厨房に入っていかない。
もしかして調理担当者がお昼休みなのか？？と思ったほど。
オープンキッチンだから製造過程がよく見えるのだ。
バイトのおばちゃんＢは、端末のオーダー注文機から弾きだされたレシート
をゆっくりと壁にマグネットで貼り付けている。
比較的若い中国名の女性はゆつたりとテーブルをふいている。
おいおい・・・ラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）って、オーダーが入った
ら、すぐに麺を茹でにかからないか？？
店内のキッチンはいつも湯気もうもうなのがラーメン店（長崎ちゃんぽんも
含む）ではないのか。
オーダーと同時に・・調理専門の方は麺をほぐしながら・・煮えたぎったお
湯の中に麺を投入していくでしょうが・・
だいたいのドンブリの片づけが洗い終わったころ・・
中国名おばちゃんＡが「メン４ッツネ」といった。
中国名おばちゃんＢがようやく麺を茹でる鍋の前に立った。
続いて・・中国名若い子（女性）がドンブリを用意し始めた。
「あっ・・・これからなのね」一応オーダーは入っているようだ。
おばちゃんＡがちゃんぽんにツキモノのモヤシやキャベツをフライパンで炒
めはじめた。
ここからは早かった。
麺もゆだり・・ちゃんぽんにツキモノのモヤシやキャベツには火が通り、し
んなりとしている。
ドンブリにスープが入った。
太めのちゃんぽん麺も入った。
ちゃんぽんにツキモノの野菜も乗った
「オマタセシマシタ」
ようやく目の前にちゃんぽん登場。
さてお味は・・２年前と味は変わらない。
まぁ・・チェーン店だから当たり前だが・・・
しかし。。。ラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）店はスピードが命、のよう
な氣がしないでもナイ。
一刻でも早く麺をかっ込んで・・次の仕事に行きたいのだ。
よくラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）食べながら、店内の雑誌の少年ジャ
ンプを読んでいるサラリーマンもいるが、ソレはナイと思う。
ラーメン（長崎ちゃんぽんも含む）は早く食べるべきなのだ。
そして早く作られるべきなのだ・・・
まあ、、、お味は普通のちゃんぽんでしたが、出来上がるまでに、いやにユ
ッタリというか、ゆっくりというか、太極拳の動きみたい・・というか・・
なんとなく大陸的な「慌てなさんな」というゆったりスローリーな感じでし
たね。
あれかな・・ランチくらいゆっくりと食え・・・
というおおらか大陸的考え・・・
我々は・・島国せかせかスピード命なのか・・
このチェーン店のチャンポン屋さんの名誉のタメに言っておくが・・
味は良かったです・・ハイ。
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