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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
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よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
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2006年01月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日の裏日記は 「ああん、噛まないで」
べつにエロ話ではありませんので、念のため・・。
……………………………………………………
昨日はお店が定休日。
では・・・静岡県のウマイものを探してこよう・・と仲間の酒屋二人で・・朝６時に浜松を出発。
とにかく・・・うまいものを目当てにウロウロとしたのだ。
まず目指すは富士山のふもと、朝霧高原。ここは小学生のときに来て以来である。そのときは「まかいの牧場」で馬に乗った。
我々が目指したモノは・・事前に調べてあった「朝鮮風・もつ」というもの。３５０グラムという内容だ。これは生のホルモンを特別なスパイシーソースに漬け込んであるもので、袋のまま３０分間湯煎するのである。試食をさせてもらったが・・ホルモンが柔らかい。そしてちょっとニンニク風味の刺激的な味。ビールにあいそう・・
そして・・
フライパンで焼いてもイイらしい。
早速購入。ついでに「豚の耳の煮込み」も購入。
次に富士宮へ。
ここは言わずとしれた「富士宮焼きそば」が名物。街中いたるところに「富士宮焼きそば」のノボリが立っている。
浅間神社近くのお店で焼きそばを食べる。麺が独特の歯ごたえ。ウマイ。
以前からお付き合いのある製麺屋さんへ、行って新しい商品はないかと店内をウロウロとする。
あった・・ありました・・新発見。
焼きそばなんだけど・・・新しい味の焼きそば。
早速・・・焼きそば麺と秘密のタレを購入。
ついでに生の「二八蕎麦」も購入。
この焼きそば・・・うまく行けば二月の頒布会で販売出来るだろう。お楽しみに。
ここは言わずとしれた「桜エビ」の街。直売所で試食。購買にまではいかなかった。
さてさて・・・お次は清水の魚市場。しかし水曜日でお休み。仕方がないので・・・焼津まで戻ってきた。
焼津はカツオとマグロの街。カツオにかんしては水揚げ高日本一。
さかなセンターをウロウロ。ここでは買わない。だって・・・ねえ。まあ理由はイロイロとあるけど・・ここは見学のみ。
途中・・・「生牡蠣・・食べられます」というＰＯＰが目に入ったので・・生牡蠣を注文。新鮮で旨かった。運転手の仲間は無視して日本酒一合だけを「冷や」でもらう。生牡蠣と日本酒冷や・・・最高の組み合わせ。
ここのカツオの塩からは超有名。当店でも販売しているが・・・なんと木の樽からワリバシで瓶詰めしているようなトコロなのだ。
ここのカツオの塩から・・悪いけど・・これを食べると他のカツオの塩からは食べられないほど。
うちでも・・・毎月１８個しか入荷しないのだ。
知っている人は・・入荷すると５、６個まとめ買いのお客様が出るほどの人気ぶり。
ここのカツオの塩からは静岡県を代表・・・いやいや日本を代表するカツオの塩からである。
だって・・・うちの妻が「これは全然違う」と言ったほど。
さてさて・・・ここのカツオの加工業者の社長に「ナニかないか？」と尋ねてみれば・・出るわ出るわ、お宝一杯。
なずはナマリ節。このナマリ節・・・市販されているようなパサパサではなくて、しっとりとしているナマリ節。お刺身と薫製を足して２で割ったようなお味。刺身とは違うスモーキーな味わいも。でもしっとりとしているナマリ節なんだよねぇ。
つぎにカツオの心臓。これは「カツオのへそ」と呼ばれていて珍味中の珍味。だって・・カツオ１匹で１個しかとれないからね。
このカツオのへそ・・・食べ方は炒めてもいいし、フライや天ぷらにしてもイイ。「へそ・味噌煮込み」と「へそ」の味付けしていないレトルトを購入。
社長に「ハラモはないですか？」と尋ねてみれば・・
「冷凍だ」とお返事。冷凍でもいいので分けて、とお願いしたら・・・「ほれ持ってけ」と、ハラモの塩漬けパックを１０個もくれた。
これはちょっと炙って食べると日本酒がグビグビすすむ。
そして・・藤枝経由で金谷へ向かう。
金谷に知り合いの酒屋があるので遊びに行った。この時点ですでに午後７時。
そこで「日本茶のようかん」を食べさせてもらう。これもおもしろい。売れるかも・・・。
なんだかんだで家に帰ってきたのは午後９時でした。
早速・・カツオのハラモや豚の耳の煮込み、富士宮の焼きそばを食べまくりました。
２月くらいから・・・これらの商品、販売していきますからね。
べつにエロ話ではありませんので、念のため・・。
……………………………………………………
昨日はお店が定休日。
では・・・静岡県のウマイものを探してこよう・・と仲間の酒屋二人で・・朝６時に浜松を出発。
とにかく・・・うまいものを目当てにウロウロとしたのだ。
まず目指すは富士山のふもと、朝霧高原。ここは小学生のときに来て以来である。そのときは「まかいの牧場」で馬に乗った。
我々が目指したモノは・・事前に調べてあった「朝鮮風・もつ」というもの。３５０グラムという内容だ。これは生のホルモンを特別なスパイシーソースに漬け込んであるもので、袋のまま３０分間湯煎するのである。試食をさせてもらったが・・ホルモンが柔らかい。そしてちょっとニンニク風味の刺激的な味。ビールにあいそう・・
そして・・
フライパンで焼いてもイイらしい。
早速購入。ついでに「豚の耳の煮込み」も購入。
次に富士宮へ。
ここは言わずとしれた「富士宮焼きそば」が名物。街中いたるところに「富士宮焼きそば」のノボリが立っている。
浅間神社近くのお店で焼きそばを食べる。麺が独特の歯ごたえ。ウマイ。
以前からお付き合いのある製麺屋さんへ、行って新しい商品はないかと店内をウロウロとする。
あった・・ありました・・新発見。
焼きそばなんだけど・・・新しい味の焼きそば。
早速・・・焼きそば麺と秘密のタレを購入。
ついでに生の「二八蕎麦」も購入。
この焼きそば・・・うまく行けば二月の頒布会で販売出来るだろう。お楽しみに。
ここは言わずとしれた「桜エビ」の街。直売所で試食。購買にまではいかなかった。
さてさて・・・お次は清水の魚市場。しかし水曜日でお休み。仕方がないので・・・焼津まで戻ってきた。
焼津はカツオとマグロの街。カツオにかんしては水揚げ高日本一。
さかなセンターをウロウロ。ここでは買わない。だって・・・ねえ。まあ理由はイロイロとあるけど・・ここは見学のみ。
途中・・・「生牡蠣・・食べられます」というＰＯＰが目に入ったので・・生牡蠣を注文。新鮮で旨かった。運転手の仲間は無視して日本酒一合だけを「冷や」でもらう。生牡蠣と日本酒冷や・・・最高の組み合わせ。
ここのカツオの塩からは超有名。当店でも販売しているが・・・なんと木の樽からワリバシで瓶詰めしているようなトコロなのだ。
ここのカツオの塩から・・悪いけど・・これを食べると他のカツオの塩からは食べられないほど。
うちでも・・・毎月１８個しか入荷しないのだ。
知っている人は・・入荷すると５、６個まとめ買いのお客様が出るほどの人気ぶり。
ここのカツオの塩からは静岡県を代表・・・いやいや日本を代表するカツオの塩からである。
だって・・・うちの妻が「これは全然違う」と言ったほど。
さてさて・・・ここのカツオの加工業者の社長に「ナニかないか？」と尋ねてみれば・・出るわ出るわ、お宝一杯。
なずはナマリ節。このナマリ節・・・市販されているようなパサパサではなくて、しっとりとしているナマリ節。お刺身と薫製を足して２で割ったようなお味。刺身とは違うスモーキーな味わいも。でもしっとりとしているナマリ節なんだよねぇ。
つぎにカツオの心臓。これは「カツオのへそ」と呼ばれていて珍味中の珍味。だって・・カツオ１匹で１個しかとれないからね。
このカツオのへそ・・・食べ方は炒めてもいいし、フライや天ぷらにしてもイイ。「へそ・味噌煮込み」と「へそ」の味付けしていないレトルトを購入。
社長に「ハラモはないですか？」と尋ねてみれば・・
「冷凍だ」とお返事。冷凍でもいいので分けて、とお願いしたら・・・「ほれ持ってけ」と、ハラモの塩漬けパックを１０個もくれた。
これはちょっと炙って食べると日本酒がグビグビすすむ。
そして・・藤枝経由で金谷へ向かう。
金谷に知り合いの酒屋があるので遊びに行った。この時点ですでに午後７時。
そこで「日本茶のようかん」を食べさせてもらう。これもおもしろい。売れるかも・・・。
なんだかんだで家に帰ってきたのは午後９時でした。
早速・・カツオのハラモや豚の耳の煮込み、富士宮の焼きそばを食べまくりました。
２月くらいから・・・これらの商品、販売していきますからね。
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