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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
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よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
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2009年12月10日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ホンジツのネタは手前ミソでゴメン。先に謝っておきます。
昨日の夜中にどうにも腹が減って・・当店オリジナルのレトルトカレー「ほろよいカレー」を食べたんだ。
これは隠し味に浜松の酒造会社の酒粕と岡崎の八丁味噌が使われている。
鶏肉は国産赤鶏を使ったチキンカレーだ。
これを夜中に食べたのだが・・・実にウマイ。
適度にスパイシーで、そして酒粕の香りが鼻孔をくすぐる。
鶏肉は赤鶏ということもあって弾力を感じる。トロトロという感じではなく、ザクッとした鶏肉。
極力・・・化学調味料を抑えたカレーとなっている。確かに夜中に食べても・・胃のムカツキ、もたれることも無く・・イヤなゲップもでなかったのだ。しっかりと朝飯も食べられたしね・・
さて、ここからがさらに自慢です。
タマネギを炒めてます。普通のレトルトカレーはと言うと、タマネギはそのまま煮込んぢゃう。そして加圧熱といって、200度の熱をあてレトルトにする。
しかし・・うちのレトルトカレー、一度タマネギを炒めています。フライドオニオン（炒めたタマネギ）を使うことによってカレーの風味というか、旨味が出るわけですね。
そして鶏肉にも細工してあります。それはあまり煮すぎないこと。トロトロの鶏肉にするのも簡単ですが、わざと弾力を感じる温度で鶏肉を調理しているんですねぇ。
そして隠し味となる・・酒粕と八丁味噌。これが全体的に和をだしてくれるが、酒粕を入れることによって、逆にスパイシーさもうまれた。ほれ・・お汁粉にわざと塩をいれるようなもん。
そんなわけで・・私は昨日の夜11時に・・満足に当店オリジナルのレトルト「ほろよいカレー」を食べたのでした。
ちゃんちゃん・・
昨日の夜中にどうにも腹が減って・・当店オリジナルのレトルトカレー「ほろよいカレー」を食べたんだ。
これは隠し味に浜松の酒造会社の酒粕と岡崎の八丁味噌が使われている。
鶏肉は国産赤鶏を使ったチキンカレーだ。
これを夜中に食べたのだが・・・実にウマイ。
適度にスパイシーで、そして酒粕の香りが鼻孔をくすぐる。
鶏肉は赤鶏ということもあって弾力を感じる。トロトロという感じではなく、ザクッとした鶏肉。
極力・・・化学調味料を抑えたカレーとなっている。確かに夜中に食べても・・胃のムカツキ、もたれることも無く・・イヤなゲップもでなかったのだ。しっかりと朝飯も食べられたしね・・
さて、ここからがさらに自慢です。
タマネギを炒めてます。普通のレトルトカレーはと言うと、タマネギはそのまま煮込んぢゃう。そして加圧熱といって、200度の熱をあてレトルトにする。
しかし・・うちのレトルトカレー、一度タマネギを炒めています。フライドオニオン（炒めたタマネギ）を使うことによってカレーの風味というか、旨味が出るわけですね。
そして鶏肉にも細工してあります。それはあまり煮すぎないこと。トロトロの鶏肉にするのも簡単ですが、わざと弾力を感じる温度で鶏肉を調理しているんですねぇ。
そして隠し味となる・・酒粕と八丁味噌。これが全体的に和をだしてくれるが、酒粕を入れることによって、逆にスパイシーさもうまれた。ほれ・・お汁粉にわざと塩をいれるようなもん。
そんなわけで・・私は昨日の夜11時に・・満足に当店オリジナルのレトルト「ほろよいカレー」を食べたのでした。
ちゃんちゃん・・
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