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2010年10月17日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
中華丼とか中華飯ってあるじゃない?

八宝菜のようなもの、豚肉とか白菜を炒めて、片栗粉でとろみというか「あん」でからめて、ご飯にかけてたべるやつ・・

あれに入っている材料

まあ全国いろいろとあると思うけど、代表メンバーみたいなのは・・

豚肉
白菜
人参
もやし
竹の子

きくらげ
いか
うずらの玉子

店によっては・・イカなんて入ってないところもあるし・・

豚肉と白菜だけのシンプルなのもある。

片栗粉でつけたとろみが・・ご飯との相性がいい。

肉や野菜のうまみたっぷりのとろみが小判の上にかかっているのである。

おいら・・割と好きだね・・

初めて食べたのは、中学生のとき・・

柔道の昇段審査に行って・・先輩達とデパートの8階の食堂で食べた。

おぉ、うまいじゃん・・とおもったね。



まあ・・とろみ加減が難しいけどね。

さて・・本日・・スーパーのお総菜コーナーで中華丼弁当というものを買ってきた。

こういう・・スーパーの中華丼(中華飯)や、ラーメン屋の中華丼(中華飯)には

必ずといっていいほど「うずらの玉子」がのっている。

家庭で作るときにうずらの玉子はのせないが・・



このうずらの玉子をいつも最後まで残しておくのは・・そう、私なんです。

あれは・・最後のデザートというか、最後の口直し・・というか・・

あのうずらの玉子を食べることによって・・・

中華丼(中華飯)を食べた~といクライマックスを迎えるのだ。

別にイカとか海老はなくてもいいが・・うずらの玉子があることによって・・中華丼(中華飯)は成り立っていると思う。

家庭で作るときは・・まずのせないが・・

外食でもなんでも・・中華丼(中華飯)にのってる・・たったひとつのうずらの玉子がとても愛おしい。

必ずといっていいほど・・最後に食べているなあ






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最終更新日  2010年10月17日 12時49分32秒
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