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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
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2012年10月24日
カテゴリ： カテゴリ未分類
私・・旅の楽しみは・・各地の立ち食い蕎麦だとおもってる。
と、いうことで・・合計４箇所で立ち食いソバを食べてきた。
北から・・
東京（正確に言うと中央線のある駅）
浜松駅（静岡県）
豊橋駅（愛知県）
近鉄大和西大寺駅（奈良県）
もっと正確に書くと・・
浜松・・月見そば（生卵、ねぎ、かつお削り節）
豊橋・・かけそば（ねぎ、かつお削り節）
奈良・・天玉そば（天かす、ねぎ、わかめ）
ちなみに、近鉄奈良大和西大寺駅の天玉そば・・
最初、おっ、天ぷらと玉子で280円？？安っ・・と思って注文した。注文というより、食券販売機で「天玉そば」を購入。
そしたら・・天玉とは・・天かすの揚げ玉のことであった。
関西では・・揚げ玉とか言うのかな？浜松では「天カス」と言っているが・・・
さて・・東京、中部地方、奈良で立ち食い蕎麦を食べたが・・・
なぜか・・中部地方、かつおの削り節が乗っている。
名古屋駅できしめん食べたときもそうだったが・・
中部地方、東海道線沿線はかつお削り節をいれるのかもしれない。他の駅で食べたことないから知らないが・・（浜松、豊橋、名古屋ではそうだった・・ということ）
東京はかなり濃い。ソバにからめるといった感じのおつゆ。キリッとしたおつゆ。
奈良はええ感じの淡い色。
おつゆのダシでは奈良に軍配が上がる。最後まで飲み干せる感じ。はんなりとしたオダシを感じるおつゆ。
浜松、豊橋・・・新幹線では隣の駅なのに・・
おちゅゆの味がかなり違う。
もしかしたら、立ち食い蕎麦の東西の境界線は浜松と豊橋かもしれない。
ソバのコシは・・東京がダントツ。かなりコシを感じた。でもまあ立ち食いだから、シコンシコンというコシではないが・・例え・・・茹で置きでも・・麺は東京が一番。
雑誌で調べたら・・東京の立ち食い蕎麦で・・老舗のざるそばのような、かなりのコシのあるお蕎麦があるらしい。漫画「めしばな」にも描かれていた。
まあ、おいらの好みだが・・・ソバ麺は東京、おつゆは関西風がいいなあ。
あと・・以前・・近鉄京都駅の１番線ホーム近くの立ち食い蕎麦を食べたが・・
ここも美味かった。
近鉄の立ち食い蕎麦・・・意外と穴場かもしれん。
京都在住・・京都といっても奈良との県境に住む友人の男性が
「近鉄大和西大寺駅の立ち食いそば・・変にうまい」といっていた。
確かに、オレが食べているときも・・仕事が終わった近鉄の駅職員が制服のママ、食べていた。
立ち食い蕎麦は近鉄に限る・・・・？？？
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