♪ららら　ららら　♪　Je suis de Osaka.

平成26年 丹波篠山産 2L大玉丹波黒豆【1kg】

２００ｇでも 

　黒豆は　よく煮ます。この煮汁を　砂糖代わりに　パンにいれても　美味しい。

今回は、少しだけ　煮詰めたエキスを　入れました。

自分でパンを焼くと　こういう楽しみが　ありますね。

ふわふわでなく、小麦の触感が楽しめます。　薄くカットできますし、サンドイッチには　混合がベターなよう

な気がしています。 いつか、糠漬け食パン　を　焼くこと！が夢です。

すぐに　できない　わけでは　ない！　のですが、

無漂白で　無添加の　ぬかづけ　を　買って　パンをつくるのは　贅沢すぎる！

のが　理由です。だから、何度も　ぬかづけ　に　挑戦するのですが、

昔食べた　　あの　ぬかづけ　まで　到達できない。 

文明が　発達するにつれ　大切な文化まで　失っていく　ことは　悲しいですね。

昔は　どこの家でも　お漬物は　ありましたもん。

今は、買うと　驚くほど　高いです。

　柿が　店頭に　並び始めました。

いのしし君も　私も　柿が　大好きですから、見たら買ってしまいます。

でも、昔の　木なりの　小さくても　あま～い　柿には　もう　お目にかかれません。

私たちは　渋柿も　見ると　買ってしまう。

まだ　早いと　思うのですが、早速　吊るしがき。

これは、いのしし君の　仕事、いえ、趣味です

いつも、思うのですが、　サイズの小さい　柿　から　始まって

だんだん　でっかい　柿　を　ゲット　するのが　毎年恒例

これは　小さいです。　だから　干し柿になると　とても　とても　小さい。

やはり　でっかい　柿は　干すと　立派な　吊るしがきが　できます。

黒豆も　渋柿も　でっかいのが　いいですね

でも、普段は　これで　我慢しましょう・・・と