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ミセスマープル4309
介護生活を卒業して 歌や朗読の趣味に喜びを感じ 家庭の食生活では 健康に良く・美味しい献立を 模索しています
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2017年03月20日
テーマ： 我が家の献立(163)
カテゴリ： カテゴリ未分類
無事に抜糸も済み
指のリハビリも１度受けました
曲がりは少しなので
自分で毎日のマッサージ
病院でのリハビリで良くなるでしょうとのこと
ここ数日は 小樽も春の日差しが
と言っても８度くらいですが・・・
今日は 春分の日
来月は 新年度が始まります
ウキウキする時期ですね
最近のランチの麺類
長崎ちゃんぽん
野菜はキャベツ・玉ねぎ・椎茸・人参
豚肉と蒲鉾も入ってます
数日前に イオンで九州の美味しいものを
売っていた時に買っていました
ピンクやグリーンの蒲鉾は別売りです
白雪食品という会社が作っているようです
麺をあらかじめ４分煮て
更にスープに入れて２分煮込み
スープを吸わせるという作り方
太麺でモチモチ
今まで自宅で作って食べた
ちゃんぽんの中では１番美味しかったです
もやし舞茸ラーメン
チャーシューは近所の市場のお肉屋さんで
買ってきましたよ
袋麺でも美味しく頂きました
最近の夕食から
牛蒡サラダ
ザンギ（鶏もも唐揚げ）
もやしほうれん草のお浸し・トマト
ご飯、みそ汁
久しぶりに作りましたね
ちょうど買っていたニンニクを
皮をむいて一片一片
冷凍しようと準備していた時に
折角ニンニクあるから
ザンギ作りましょうか、と思い立ちました
普段はニンニクより生姜を入れるのですがね
しょう油と酒少々に擂ったにんにくを入れて
もみ込んで片栗粉をまぶし
最小限の油で揚げました
（画像は鶏もも１枚分）
ザンギ大好き夫はニコニコして
冷蔵庫からビール
ちょっと前にも作りましたが
二人とも大好きです
自分で擂ったゴマが香り良くて
いい味出してます
雑穀ご飯
大根人参ジャガイモの味噌汁
菜の花・ほうれん草のお浸し
（擂りごま乗せ）
鰊のかまくら焼き
（醤油味のタレに漬け込んでます 市販です）
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