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介護生活を卒業して 歌や朗読の趣味に喜びを感じ 家庭の食生活では 健康に良く・美味しい献立を 模索しています
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2018年11月03日
テーマ： 我が家の献立(163)
カテゴリ： 我が家の献立
減塩献立をあれこれ紹介していますが
ランチは 特に簡単に麺類で・・・
と思いますよね
そんな時 市販のパスタソースやらを利用するのが
良いですよね
ランチは 特に簡単に麺類で・・・
と思いますよね
そんな時 市販のパスタソースやらを利用するのが
良いですよね
糖質５０パーセントオフソース
これは最近ＣＭで パスタ麺も一緒に紹介していますよね
私も早々に お取り寄せして使ってみました
パスタ麺の方は 私は固さとパサパサ感が
どうもだめで ソースは 工夫で使っています
（パスタサラダに茹で時間を多くして使用してます）
低糖質ミートソース
上が一人前全部かけています
１５０kcal（ソースのみ）で 塩分２．４ｇ
まあまあ美味しいですが
私も主人も「しょっぱい！」と
減塩慣れした舌が感じてしまいます
そこで、１人前の分量で二人分を作ってみました
糖質５０パーセントオフソース
これは最近ＣＭで パスタ麺も一緒に紹介していますよね
私も早々に お取り寄せして使ってみました
パスタ麺の方は 私は固さとパサパサ感が
どうもだめで ソースは 工夫で使っています
（パスタサラダに茹で時間を多くして使用してます）
低糖質ミートソース
上が一人前全部かけています
１５０kcal（ソースのみ）で 塩分２．４ｇ
まあまあ美味しいですが
私も主人も「しょっぱい！」と
減塩慣れした舌が感じてしまいます
そこで、１人前の分量で二人分を作ってみました
挽肉と茄子のトマトソースパスタ
挽肉と茄子を足して 無塩ケチャップと
塩コショウ少々（０．５ｇ）で 全体に絡めました
これは大成功でした
塩分も １，７ｇと良い感じです
ソースは カルボナーラもありますが
まだ使っていません
挽肉と茄子を足して 無塩ケチャップと
塩コショウ少々（０．５ｇ）で 全体に絡めました
これは大成功でした
塩分も １，７ｇと良い感じです
ソースは カルボナーラもありますが
まだ使っていません
薬局などに行くと目にする１００kcal
マイサイズシリーズです
どんなものかと買ってみました
ミートソース
見た目、どうだろうって感じ
でもお味は まあまあいけました
塩分１．７ｇ
いいですね
まあ、すべて自分の手で作るのが
１番美味しいのですが
たまには 楽しましょう
見た目、どうだろうって感じ
でもお味は まあまあいけました
塩分１．７ｇ
いいですね
まあ、すべて自分の手で作るのが
１番美味しいのですが
たまには 楽しましょう
麺類と同じく食べたいのが
やはりカレーです
でもカレーは 塩分もカロリーも高いと思っていました
我が家が好きで使っているのは 塾カレー
表示は１皿当たり ２２９kcal（ルーだけ）
塩分２．４ｇ
やはりカレーです
でもカレーは 塩分もカロリーも高いと思っていました
我が家が好きで使っているのは 塾カレー
表示は１皿当たり ２２９kcal（ルーだけ）
塩分２．４ｇ
減塩塾カレー
これは いろいろ調べてカレールーを
１個で２皿分としてみることに
二人分で小麦粉大１とカレー粉小１を
炒めて足します
しかし、どうしてもコクが足りません
トマトを使ったり、牛乳を足したり・・・
でもやはり塩分は少しあっても
野菜ブイヨンを足すと一人当たり
塩分１．７ｇ程度で抑えられ、
美味しくできます
それでも、小麦粉を炒めるのも何となく億劫、
なんて時のため
これは いろいろ調べてカレールーを
１個で２皿分としてみることに
二人分で小麦粉大１とカレー粉小１を
炒めて足します
しかし、どうしてもコクが足りません
トマトを使ったり、牛乳を足したり・・・
でもやはり塩分は少しあっても
野菜ブイヨンを足すと一人当たり
塩分１．７ｇ程度で抑えられ、
美味しくできます
それでも、小麦粉を炒めるのも何となく億劫、
なんて時のため
こんなのがありました
それなりに美味しいのですが
そのままだと、やはりコクが？
他にも ５０パーセントカロリーオフのルーも
ありました
がやはり・・・
野菜ブイヨン（またはコンソメでもいいかも）の
ちょい足しが必要かと思いました
甘いものもありカレー粉のチョイ足しが
必要と感じることも・・・
ブイヨン足しで美味しく頂きました
五目うどん
豚肉・エビ天・巾着煮半分（もやし・挽肉）0.3g
茹で卵・葱 めんつゆ２．３ｇ
合計２．６ｇ、と ちょっと多いですが
１日の合計と照らして良しとします
前回紹介した麺類の中で
私が１番美味しいと感じるのは
うどんです
茹で時間１１～１２分とあって
しっかりした歯ごたえです
豚肉・エビ天・巾着煮半分（もやし・挽肉）0.3g
茹で卵・葱 めんつゆ２．３ｇ
合計２．６ｇ、と ちょっと多いですが
１日の合計と照らして良しとします
前回紹介した麺類の中で
私が１番美味しいと感じるのは
うどんです
茹で時間１１～１２分とあって
しっかりした歯ごたえです
マグロとアボカドのお刺身
醤油小１/２ 塩分０．５ｇ
切るだけでご馳走
お醤油も少しで良い、ということで
この献立が多くなりました
この日はほかに
サツマイモのレーズン煮０．２ｇ
サラダ 無塩マヨ
ご飯・味噌汁０．８ｇ
合計１．５ｇ
（目標は１食２ｇ以内程度）
こんな献立にしてみて 夫婦ともに
血液検査も 結果が出ていますよ
醤油小１/２ 塩分０．５ｇ
切るだけでご馳走
お醤油も少しで良い、ということで
この献立が多くなりました
この日はほかに
サツマイモのレーズン煮０．２ｇ
サラダ 無塩マヨ
ご飯・味噌汁０．８ｇ
合計１．５ｇ
（目標は１食２ｇ以内程度）
こんな献立にしてみて 夫婦ともに
血液検査も 結果が出ていますよ
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