PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
ミセスマープル4309
介護生活を卒業して 歌や朗読の趣味に喜びを感じ 家庭の食生活では 健康に良く・美味しい献立を 模索しています
フリーページ
カレンダー
高市政権 「経営・…
New!
団子屋3916さん
「アルバニア決議は… New! 団子屋４４８８さん
防犯カメラとヨーグ…
New!
Pearunさん
さくら日記 ponta634さん
本を片手にポレポレ… イサムチャンさん
「アルバニア決議は… New! 団子屋４４８８さん
防犯カメラとヨーグ…
New!
Pearunさんさくら日記 ponta634さん
本を片手にポレポレ… イサムチャンさん
コメント新着
2018年11月01日
テーマ： 我が家の献立(163)
カテゴリ： 我が家の献立
昨日から 減塩で健康に、という 献立を紹介していますが
減塩の食品＝美味しくない
と私は思っていました
まあ、年齢的にもそうも言ってられませんので
調べましたが
これがかなりあるものですね
本当に美味しくないものを 無理に我慢して
食べなくてもいいと思いますが
結構利用できるものがありますよ
（楽天さん、アマゾンさんですぐ買えます）
上左から ５０パーセント減塩ソース、塩分０ドレッシング
同じくソース、ポン酢、めんつゆ
下 コンソメ、無塩ケチャップ、無塩マヨネーズ、
塩分ゼロそうめん、そば、うどん
特にケチャップとマヨネーズは利用価値大です
サラダやパスタで 塩っ気が欲しい時は
塩胡椒を足します
ソースも十分です
ただし、お値段は結構割高です
人それぞれ 何を優先するかですね
一番厄介だったのは それぞれの調味料が
どのくらいの塩分が入っているのかを
知ることですね
今はほとんどの食品に 塩分含有量が書かれています
１００ｇあたり 塩分○ｇとか
ですから、計算して 大さじ（１５ｃｃ）では？
小さじ（５ｃｃ）では？
と 覚えること
私は 気に入った調味料ほとんどを
計算して 簡単にメモして １枚キッチンに貼り、
もう１枚 食卓引き出しに入れておきます
減塩の食品＝美味しくない
と私は思っていました
まあ、年齢的にもそうも言ってられませんので
調べましたが
これがかなりあるものですね
本当に美味しくないものを 無理に我慢して
食べなくてもいいと思いますが
結構利用できるものがありますよ
（楽天さん、アマゾンさんですぐ買えます）
上左から ５０パーセント減塩ソース、塩分０ドレッシング
同じくソース、ポン酢、めんつゆ
下 コンソメ、無塩ケチャップ、無塩マヨネーズ、
塩分ゼロそうめん、そば、うどん
特にケチャップとマヨネーズは利用価値大です
サラダやパスタで 塩っ気が欲しい時は
塩胡椒を足します
ソースも十分です
ただし、お値段は結構割高です
人それぞれ 何を優先するかですね
一番厄介だったのは それぞれの調味料が
どのくらいの塩分が入っているのかを
知ることですね
今はほとんどの食品に 塩分含有量が書かれています
１００ｇあたり 塩分○ｇとか
ですから、計算して 大さじ（１５ｃｃ）では？
小さじ（５ｃｃ）では？
と 覚えること
私は 気に入った調味料ほとんどを
計算して 簡単にメモして １枚キッチンに貼り、
もう１枚 食卓引き出しに入れておきます
今回新しく買った計量スプーン
これは 水平におけるので おいたまま
調味料を入れる必要の時に便利です
（まあそんなにないですが）
１番活躍しているのが １番小さい
小１/４
兎に角 塩胡椒をよく使うので
これ１杯で 塩分約１ｇ
ほとんど二人分作りますから
一人分の塩分０．５ｇです
何年も前から使っているスプーン
味噌汁は この大匙１で 二人分の味噌ＯＫ
出汁を濃くとると 十分です
ちなみに 今、１番のお気に入りの味噌がコレ
スーパーに普通に売ってます
タニタの減塩味噌を使って それよりも
少し塩分低く さらに美味しい
一人分０．８ｇの塩分です
さてと、減塩でも美味しい献立３つ紹介します
アクアパッツァ（塩分０．９ｇ）
材料 真鱈・あさり・トマト・スナップエンドウ・
玉ねぎ・シメジ それぞれ適量
オリーブオイルを入れて 鱈と玉ねぎをさっと焼き
ニンニク・白ワイン・水・あさりを入れて
蓋をしてあさりの口があくまで蒸します
塩胡椒小1/8 ブイヨン1/6袋
トマト スナップエンドウを入れてさらに
数分煮ます
（あさりの塩分はいれていません）
あっさりして ご馳走感あって
美味しくていいですよ
アクアパッツァ（塩分０．９ｇ）
材料 真鱈・あさり・トマト・スナップエンドウ・
玉ねぎ・シメジ それぞれ適量
オリーブオイルを入れて 鱈と玉ねぎをさっと焼き
ニンニク・白ワイン・水・あさりを入れて
蓋をしてあさりの口があくまで蒸します
塩胡椒小1/8 ブイヨン1/6袋
トマト スナップエンドウを入れてさらに
数分煮ます
（あさりの塩分はいれていません）
あっさりして ご馳走感あって
美味しくていいですよ
豚肉のしょうが焼き（塩分１．３ｇ）
これは ＮＨＫ「別冊きょうの料理」
『シニアの減塩するから美味しいレシピ』
の表紙を飾っています
（我が家流に変えているところもあります）
材料 生姜焼き用豚ロース１００ｇ程度
（肉に油小１を少し絡めておき、焼くとき
片面に小麦粉をまぶすとタレが良く絡む）
タレは すりおろし生姜１かけ
醤油大1/2 塩分１．３ｇ 砂糖・みりん・酒少々
フライパンに油をひき 豚肉を両面焼きます
タレを入れて絡めます
野菜（レタス・玉ねぎなど）をさらに敷き
肉をタレごと盛り付けます
（この日はきゅうりの酢の物塩分０．２ｇ
を足しても １．５ｇの塩分です）
ガッツリお肉食べたい時 最高です
鰤の照り焼き
鰤は良く水分を拭いておき、小麦粉をまぶす
フライパンに油をひいて 両面焼く
タレは 醤油大1/2 塩分１．３ｇ
みりん・酒・砂糖 好みで（基本醤油と同じ量くらい）
この日は 炒り豆腐（麺つゆ塩分０．５ｇ）
合わせても １．８ｇでした
調味料、塩分紹介は すべて一人分ですので
二人分作るときは 倍で作ってください
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[我が家の献立] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
