さてさてこの魚で　3品作った料理はこれ




メジナの造りとサバ味噌、メジナの白子入り煮物。

メジナの造りは旬を外しているのかな？まずくはない、特別旨いってわけでもない。脂が足らないね～　特徴が無いかな。しかしながら残った刺身をすりごま、醤油でヅケて茶漬けにしたらなかなか良かった。熱湯掛けても身がプリンプリンしているんだね。意外な発見。

煮物は結構旨かったです。白子もタップリ味わいました。醤油１　みりん1　酒2　のタレで落とし蓋しながらコトコト煮ました。サバも適当に味噌煮にしましたがそこそこイケましたよん。