スローライフふくちゃん

今月最後の料理、毎月同じ物を３回は嫌になりますが、今日のは、簡単でお勧めです。お魚の”たら”は鍋料理くらいしか、知りませんでしたが、刻みこぶを入れた衣で揚げます。まず、たらを一口ぐらいに切り、にんにく、牛乳、塩、こしょうをからめて下味をつけておきます。刻み昆布は、さっと洗って、水気をしぼり、ざくざくと切っておきます。衣は、卵白（１個）をよくほぐし、しょうゆを混ぜ、脱脂粉乳、薄力粉を合わせてふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、刻み昆布とあわせる（衣が少し硬いので水を入れて加減する）たらの水気を切り、軽くキッチンペーパーなどで、ふき薄力粉をまぶしつけ刻み昆布入りの衣をつけて揚げる。（フライパンに油を入れてあげれば良い）試してみてください、美味しいですよ。