ほっこり福々庵

どこまでも続く青い空。

午後４時前の空に、魔法のランプから吹き出た煙みたいな雲が・・・

くるくる巻いて、きっと上空は強風なんだろうねぇ。

今日も早朝から干し野菜の準備をして、干しました～　（＾－＾）

乾物ネットに直接置くのは良いけれど、取り入れるのが面倒で

ボンザルを追加購入してみました。

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以前25cmを購入していて、今回は少し小さな23cmを2枚。

重ねて立てて収納出来るのも、大変便利ですよ。

さて

昨日干した野菜は、ミニトマトと蕪（カブ）でした。

ミニトマトの干す前と干した後ではこんな風に、

そして蕪は3個分、きれいに洗浄し皮を剥かずに干してこんな感じ。

それらを使い、作ったのがこれ。

かぶと厚あげさんの煮物。

荷崩れにくいのに、とろける様な食感で

かぶが甘くてあっと言う間に完食でした。

お次は、これ。

男爵とミニトマトのポテトゆでたまご入り。

本当はコロッケにしょうと思いましたが、予定より早く夫が帰宅。

水分の多いトマトをこんな風にはしないけれど

セミドライにしたからこそ出来る技でしょうか～　（＾＾；

ほんのり甘くて、これも完食。

干し野菜って皮付きでするから、ごみが出ないのです。

昨日の分で出たのは、ミニトマトのヘタだけでした。

出来たものの保存は、袋に入れ野菜室で3～4日。

室内でも干せるという、私が参考にしている本。

【送料無料】野菜を干せば、こんなにおいしい！

わが家の野菜室が空いて来たのには、感心しています。

今日もご覧下さり、ありがとうございます。　　（＾人＾）