ほっこり福々庵

市議会選挙のあった日曜日。

４月も「へっ？」て思う間にどんどん過ぎて

いつもこの速さが悲しくなります。

ちょっと怪しいお天気の中、風を頼りに干す事になりました。

干したものは、これ。

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拍子切りのにんじん、セミドライでこりこり感も残っていました。

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これも拍子切りの大根、歯ごたえも残り甘い。

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櫛切りりんご、輪切りで薄く切れば同じ時間でももっと水分を飛ばせたと思う。

りんごは切って置くと変色するはずなのに、水分が飛ぶ毎に変色度減みたい。

甘さは、かなり増しましたよ。

で・・・こんな料理、２点を。

で

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しょうが焼き用の豚肉で分厚い肉巻き。

味噌マヨをお肉に塗り、上記干し野菜を巻き、小麦粉をまぶし焼く。

豚肉と果物は相性が良いですね～

次は

で

りんごとセロリの混ぜちらし。

セロリは筋を取らずただ切っただけのモノ、なのにアクが出ないし

苦手な方が多いあの独特の味がマイルドに変身しています。

適度な水分のりんごと酢飯はさっぱりしてサラダ感覚な味わい。

ひねり胡麻と混ぜて、これは好評でした。（写真のご飯は１８０g分）

夏の暑い夕飯に、食欲をかき立てる一品ですよ～

今日のおまけは・・・

ねね（ラム）ちゃんです。

自分の要求が通らない時、画面の前に鎮座し実力行使だ！

まん前に居座られると字幕が見えない。　（＾０＾；

奥に見える紙は、爪磨ぎするちび福の防御対策でした。

今日もご覧下さり、ありがとうございます。　　（＾人＾）