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2009年10月27日

懐かしの熊本ラーメン

テーマ： ★ラーメン(17052)

カテゴリ：ラーメン

入った店は熊本ラーメンの老舗『桂花』。
中３から高１の２年間、熊本に住んでいたのですが、
その頃、本場の桂花ラーメンを学校帰りによく食べていました。

また、今日の東口駅前店も30年以上前から知っている店で、
一時は、新宿に来ると必ず入った店です。

火曜日は桂花拉麺が500円で食べられるという
ワンコインセールをやっていましたが、
それにも目をくれず、注文したのはこれ↓
熊本ラーメン桂花の太肉麺(950円）

一番人気のある『太肉麺』です。
太肉（ターロー）、味付け玉子、メンマ、メカブ、そしてキャベツの豪華版。
こうなると、もうアートですね。

塩味の利いた豚骨スープにマーユの香りが何ともいえません。
麺は中太麺でスープとの絡みもいいのですが独自の存在感もあります。
主役のターローは豚肉三枚身の太肉だそうです。

残念なことに、
かつてはあらゆるラーメンランキングベスト10の常連だった人気店も今や昔、
メディアの露出もほとんどなくなりました。
味もピーク時よりだいぶ落ちているというのが通説になっています。
また、味のばらつきもあるようです。
それも否定しませんが、まだ何か惹かれるものがあります。

かつてよく通ったラーメン店を再訪すると
がっかりすることが多いのですが、ここはまだなんとか…
やっぱりこのラーメンが好きなんですね。

☆☆☆★