足屋のおネエの小春日和

さすがに十一月に入ってちょっと小寒くないですかぁ?

今日はちょっと風もあって・・・

ほんとは、お休みなんだけど、間違って二時半に巻き爪のお客様を入れちゃって

変更の連絡しようにも、カルテが見つからない・・

仕方ないので、フラのレッスンをお休みしてやらせていただきました。

今夜は、娘と母を呼んで

チャンチャン焼き

味噌汁でさっと出し取った昆布の上に鮭の切り身を置いて、その周りにジャガイモ、人参、大根、キャベツ、玉ねぎ、シイタケ、アスパラ、コーンを並べ、

味噌、酒、みりん、だし汁で溶いたたれをかけて、蒸し焼きします。

この上にもやしと葱を乗せて蓋して15分くらいかな。

余り正統派ではないかもしれませんが、こんな感じかなってとこです

先日すんごい立派な大根が手に入って

娘の長い足と見比べて・・・

それをサラダに

帆立大根サラダ

帆立の缶詰の汁と身をマヨネーズ、塩、胡椒、レモンの絞り汁で合えます。大根は塩をしてしんなりしたら洗って、余分な水分を取っておきます。

だから、あの大きな大根の半分近く使いました。

立派な葉っぱもゆでて刻んで混ぜ込みましたよ。

これからは、こんな温か料理が恋しくなりますね・・・

もうちょっとで50位以内に入ります。

よろしくお願いでーす