-
1
ラップランド郷土料理レストラン！フィンランド ロヴァニエミ 3日3
※2013年12月に行った日記です。アップするまで空いてしまい申し訳ないです！今晩のご飯はラップランドの伝統料理が食べれるというNILIレストランを前日に予約していたのでいってきました満席の人気店です店内は木がたくさん使われており暖かみあります。クリスマスコースがあったのでそれを頼んでみました食前酒にGlokと赤ワインを割ったホットなドリンクは暖まり、とてもスパイシーで美味しく幸先良さそうなスタートですそして、パンが、、、まず美味しいまず、前菜の盛り合わせがきました可愛いーー美味しい！トナカイのステーキが最高に美味しかった味を例えるなら、鴨と牛フィレ肉を足して割ったような味です！この店のトナカイ肉は新鮮で特に美味しいとの口コミあり。付け合わせはポテトです大満足
2014.02.18
閲覧総数 119
-
2
ミラノ風リゾットのレシピと合うワインrisotto alla milanese
-----ミラノ風リゾット(リゾットアッラミラネーゼ)-----買うもの✨サフラン有機サフラン(ホール) 袋入り 0.3gパルミジャーノ レッジャーノ粉チーズ【パルミジャーノ・レッジャーノ・パウダー(100g)】イタリア・パルマ産のチーズを粉に...価格：702円（税込、送料別）ブロード(牛か野菜の)「ブロードで味が決まると言ってもおかしくないくらい重要！！」北イタリア・ヴェネト州のヴェローナにて、レストラン向けにブロード(コンソメ)の製造販売を行...価格：952円（税込、送料別）米(出来れば、粘りのない粒の大きい専用のお米で)イタリア産カルナローリ300g【メール便】【送料無料】価格：600円（税込、送料込）白ワイン(何でもいいですが、一緒に飲むなら、同じワインも少し使って。同じロンバルディア州で合わせてみてはいかがでしょう？)アドリア ヴィーニ ピノ グリージョ 【RCP】価格：1,599円（税込、送料別）[NV]ボナルダ フリッツァンテ DOCオルトレポ・パヴェーゼ イル・モントゥイタリア ロンバル...価格：1,641円（税込、送料別）玉ねぎエクストラバージンオリーブオイルかバター塩---4人前の材料(per 4 persone)---お米320g (320gr di riso )ブロード1L (1 litro di brodo vegetale )白ワイン120ml (½ bicchiere di vino bianco )サフラン16本 (16 pistilli di zafferano (o se proprio non potete farne a meno, 1 bustina in polvere) )玉ねぎ半分 (½ cipolla )パルミジャーノチーズ大さじ2杯〜(4杯お好みで (2 cucchiai di parmigiano )エクストラバージンオリーブオイルかバター 適量 (olio extravergine )塩少々 (sale)ぬるま湯 30cc深めのフライパンか、横幅のある底が平たい鍋---作り方---1,サフランを30ccのぬるま湯に2時間付けておく(あとでぬるま湯も使います。)Mettete i pistilli di zafferano in una tazzina di caffè con acqua calda e lasciateli in infusione per 2 ore.2,ブロードスープを1L用意する。ブロードスープは鍋で作って温めたままでいてください。Preparate del brodo vegetale con una carota, una zucchina e una patata. Per far prima potete usare direttamente il dado vegetale.3,玉ねぎをみじん切りにし、(別の深めのフライパンか、横幅のある底が平たい鍋で)オリーブオイルかバターで透き通るくらいまで炒める。そこに(洗っていない)お米を入れ 透明になるまで炒める。そしたら、そこに白ワインを入れる。In un tegame dai bordi non troppo alti, mettete un po’ olio e fate soffriggere la cipolla tritata finemente. Aggiungete il riso e fatelo tostare per circa un minuto. A questo punto bagnate il riso con il vino bianco e lasciate evaporare.Aggiungete quindi un po’ di brodo in modo che il riso sia completamente sommerso. Salate leggermente.4,あまり混ぜないように注意し、温めたブイヨン（2～3に分けて入る）を入れ煮詰めていく。(※ブイヨンは始めは多く入れ、2回目3回目と分量を減らしながら入れます。)3回目を入れる時にサフランも加え 煮詰めていく。Mescolate più volte durante la cottura e controllate che il riso non resti troppo asciutto. In tal caso aggiungete un altro mestolo di brodo.5,アルデンテになったら火を止め、パルミジャーノチーズを大さじ2杯〜4杯入れ、混ぜる。味見をしてから塩気が足りなかったら塩でを入れ、味を調節してください。温かいうちにお召し上がりください✨Qualche minuto prima che il riso sia cotto aggiungete l’acqua di infusione dello zafferano (senza i pistilli).A cottura ultimata aggiungete 2 cucchiai abbondanti di parmigiano.Mantecate e servite caldo.
2014.05.26
閲覧総数 1004
-
3
ミラノ観光スポット「紅の豚」のモデルの場所
ポルコが飛行艇の修理を依頼したのがミラノのピッコロ社。秘密警察の監視を振り切り、運河から橋の下スレスレに飛び立つシーンは覚えてる方も多いはず✨そのモデルとなった運河がミラノにあります。運河の名前はナヴィリオ運河（Naviglio Grande）夜も綺麗です！レストランやバールがたくさんあります。あと、世界の漫画屋さんが一軒と、若いデザイナーの方のお店や、食器屋さん、骨董品屋さん、などなど 運河沿いにお店がたくさん ならんでいます。ちなみに6-9月くらいまで 蚊がすごく多いので、蚊除けは必ずしてってね！こっちの蚊はすごく腫れるし痒いから。。。場所:メトロ緑線ＰＯＲＴＡ ＧＥＮＯＶＡ駅から徒歩4分。大体の住所はAlzaia Naviglio Grande 44–48,20144 です。道がわからなかったら、「ヴォレイ アンダーレ ナヴィリオ グランデ」(ナヴィリオグランデに行きたいのですが)もしくは、「ドヴェ ナヴィリオ グランデ？」(ナヴィリオグランデはどこですか？)でその辺の人に道を聞いてみてください✨教えてくれたら「グラッツィエ！」(ありがとう！)をお忘れなく✨紅の豚 [ 森山周一郎 ]価格：4162円（税込、送料無料) (2016/11/22時点)みにちゅあーとキット スタジオジブリmini 紅の豚 ピッコロ社とサボイア[さんけい]《取り寄せ※暫定》価格：2240円（税込、送料別) (2016/11/22時点)
2014.05.16
閲覧総数 11154
