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2009.08.28

【晩酌報告】ピエモンテ州　マルケージ・アルフィエーリ　ラ・トータ

カテゴリ：晩酌報告

曇り空の札幌。

晩酌報告。
昨晩はバランス最高のバルベーラを味見しました。

ピエモンテ州
マルケージ・アルフィエーリ
バルベーラ・ダスティ・ラ・トータ　２００６年
税込み価格　３２３５円

ヴェロネッリ　３星９０点

バルベーラ　１００％
２８度から３０度に温度管理されたステンレスタンクにて発酵
２～３回使用されたフランス産オーク樽で１２ヶ月熟成
アルコール度数　１３．５度
輸入　（株）ワインウェイヴ

味見するのは１年ぶり。
２００５年の味わいは、うっすらですが覚えています。

色合いは相変わらず紫の入った濃い色合い。
最初の香りはスミレ臭が強く出ていました。
樽の香りはほんのり感じる程度。
葡萄由来の香りの方が強いです。

実はラ・トータの２００５年、ベストなバランスよりちょっと酸っぱかったです。
それを想像しながら飲んだんですが、これが見事なできあがり。
バルベーラらしいしっかりとした酸味、強くなくかつ十分に存在していました。
やっぱり２００６年はいい年なんですね。
スタートから素晴らしさが伝わってきました。

果実感、タンニン、酸味、樽。
ほかの味わいはほとんど感じません。
それだけが解け合って寄り添って、舌の上を通っていきます。

いやいや、旨いワインです。
滑らかな飲み心地のおかげで、１時間くらいで１本飲んでしまいました。

作り込まれ、研ぎ澄まされたバルベーラ。
皆様も是非一度おためしください。

ＹＡＨＯＯ支店　ラ・トータ

本店　ラ・トータ

さて、昨晩はビストロ・ポアーブルの小山シェフからチト珍しい頂き物。