Current*Happy*2008

ユダヤ系のドーナツショップでした。　

その頃は　ベーグルって　言葉を知らなくて　
『この不思議な食感のドーナツ、うめ～！！』って
感動して　レシピを教えてもらって　焼いていました。

でも　アメリカと日本の小麦は　ちょっと違うみたいで
日本で焼いても　なんだか美味しくありません。

美味しいベーグル食べたいなぁ・・・って
思ってイロイロな　配合を試していました。

最近　みつけたこの本。これは大ヒットでした。



ベーグルマジックの配合は　とっても美味しくて
バリエもいっぱい。ベーグルって奥が深いなぁって感動します♪

明日の朝は　ベーグルサンド。
ベーグルを焼いた翌日は　朝が楽しみです♪