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2007年07月26日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 尊敬する人
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私には尊敬する、イタリア料理のシェフがいます。
彼と知り合ったのは８年ぐらい前です。
友達に勧められて、ランチに行った銀座のお店でシェフをしていました。
銀座といっても、賑やかな通りからは離れた場所にある小さなお店で
値段もそうとう安めでした。
でも、そのクオリティの高さに驚きました
「こーれはちょっとスゴイんじゃないか」と思い
次の休みの日もランチに行き、
」ってことになり
次の休みの日にはディナーに行き．．．．
という感じで、毎週現れる私たちはすっかり顔なじみに
なったというわけです。
お料理はもちろんおいしいし、スタッフの方たちもプロフェッショナル。
でも、温かい雰囲気でとても居心地の良い空間でした。
それからだいぶ月日が流れ、その時のスタッフはみんな別々の
職場に変わりました。
シェフは独立し、生まれ故郷の福島にリストランテをオープンしました。
福島駅から１０分ぐらい、ＬＡ ＭＯＮＴＡＧＮＡ（ラ・モンターニャ）
というお店です。
東京では月に１～２回、必ず食べに行っていたシェフのお料理も
さすがにそうそう食べに行けなくなってしまいました。
でもシェフのお料理は東京にいた時よりもグレードアップしています。
以前から「福島にはおいしい地のものがあるから
それを使って料理がしたい。」と言ってましたから．．．
あのグルメ王子、来栖さんが福島まで食べに行っちゃったんです。
先月久しぶりに行ってきたので
後日、写真入りでおいしいお料理たっぷり紹介しちゃいます
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最終更新日
2007年07月26日 23時15分32秒 コメントを書く
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