ＵＮＡ　ＰＡＳＳＥＧＧＩＡＴＡ

我が家でモツ鍋会

友人のお母様は博多でモツ鍋屋さんを営んでいます

なかなか有名なお店で福岡に行った時におじゃましましたが

とってもおいしかった

そこからモツ鍋セットを送ってもらい

友人にはモツ鍋専用マイ鍋を持参してもらいました

今回はモツ鍋メインなので軽い前菜をちょっとだけ用意しておきましょ う

さっぱりと和食がイイかな？

北海道物産展で仕入れたイクラとアスパラ

焼いた海老、しいたけと一緒にゼリー寄せにして

筍は茹でて煮物に、茄子は焼き浸しに

ゼリー中

野沢菜の山葵漬け、白菜の浅漬け

ニンジンとチーズとアーモンドのサラダ

石川芋は薄味に煮て辛し酢味噌で

イワシの甘露煮、 ちょいボケ

筍と茄子 ・・・ バナナ？

イクラ、アボカド、豆腐を重ねて山葵醤油で

一番出汁のゼリー寄せはこんな感じに

ビールでスタート

差し入れの発芽玄米酒（右）初めて飲む飲み物

アルコール度数は１０％未満、すごい発泡しています

なんとも体に良さそうなお味です

シャンパン（中）’９５のシャンパーニュ

熟成していてほんとにおいしかった

なんだか長くなっちゃったので

メインのモツ鍋は・・・次回に・・・ あれれれ