UHURU

昨日に続き、また、本「いのちのごはん」の続きです。

鼻うがいの方法も載っているので、やってみました。

父がこれを毎日やっていて、鼻の調子が悪いとよく勧められていたものですが、ツーンと痛いのが嫌で敬遠していました。

本に、味覚が鋭くなると書いてあったので、20年ぶり（？）くらいに、恐る恐る実行。

痛くもなく、すっきりしました～　

味覚が鋭くなったのかは、　うーん　(・・？)　　よくわかりませんでした。

そして、鼻から冷たい空気がダイレクトに入ってくるせいか、身体がスーッと冷えました。

鼻うがいには塩を入れますが、塩の話も載っています。

• キパワーソルト　素材を元気にし、旨みをグンと引き出す
• ウォーレスの塩　好みの味に変化する魔法の塩
• 氣高塩　　　　　　まろやかな味になる。甘みを引き立たせたいときに
• 真正塩　　　　　　にがり成分ゼロ、パスタを茹でるとモチモチ仕上がる
• 皇帝塩　　　　　　70種のミネラル含有、味をひきしめたいときに
• 蘇生塩　　　　　　料理の味が決まらないときに

塩にはそれぞれ特徴があるので、料理によって使い分けてるそうです。

この本は大阪にある「ゆにわ」というお店の店長さんが書かれました。

店内や料理が良い気で満たされているようで、食べに行ってみたくなりました。

ゆにわのホームページ