March 8, 2012
カテゴリ： 和洋食
ハマグリは元々の組合せ以外の貝殻とはぴったりかみ合いません。そこで、結婚式でハマグリの吸い物が出されることが多くあります。一人の人と生涯連れ添うようにという願いがこめられています。ひな祭りにハマグリを食べる風習があるのは、「よい伴侶にめぐり合えるように」との願掛けからです。源氏物語が書かれた頃には、家屋の中の遊びは貝合わせが主流でした。ハマグリの貝の2枚が、ぴったりと合うことはまれです。それぞれに違いがあり、同じ合わせがめったにありません。
ハマグリは、主として熊本県産のものが流通していますが、ひな祭りでは大量のハマグリが食べられるため、ほとんどは輸入品であるシナハマグリです。
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