2010年03月11日
カテゴリ： お弁当
・パセリ入り卵焼き
・ほうれん草ともやしの生姜醤油和え
・長芋のグリル焼き
・かぼちゃの茶巾しぼり シナモン風味
・塩ゆでブロッコリー
・白花豆、パイナップル、プチトマトなど
今日は鶏つくねとしめじの甘辛煮を主菜にしました。
ボールに鶏挽肉、人参・ねぎ・生姜のみじん切り、醤油、酒、塩、胡椒、片栗粉を適宜入れ
油少々を熱したフライパンでつくねを焼き、両面がきつね色になったら余分な油を拭き取り
同量の醤油と味醂を加え、煮詰めて出来上がりです。
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