2010年11月27日
カテゴリ： お菓子・パン
銀座文明堂で「かすてら職人歴 半世紀の森 幸四郎氏」が作り上げた、どらやき。
森 幸四郎氏は平成６年に、
食の人間国宝に値する農林水産大臣賞（フードマイスター）を受賞されています。
天然藻塩こしあんは、ほんのり塩味のする上品なこしあんは好みの味。
つぶあんは、小豆の粒がしっかり残っていてやわらかく艶があります。
皮はふっくらとした口あたりで、きめが細かくしっとりコクのある生地。
どちらもたっぷりのあんと皮がしっかり馴染んでいて、絶妙な味わいです。
おいしいどらやきを食べたら・・・
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最終更新日
2010年11月27日 10時22分02秒 コメントを書く
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