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2011年01月07日

与那国島のケーキ屋さん

カテゴリ：沖縄

　与那国島で、手づくりの出来たてケーキをいただきました。
　以前、「雑貨さくら」のブログで島のケーキ屋さんの存在を知り、
　チーズケーキ好きの私としては、是非食べてみたいと秘かに計画。。。

　前日に訪問して予約を入れ、翌日念願叶って「長命草チーズケーキ」とご対面（笑）　
　店主のご厚意で、お店でコーヒーとともにいただきました。
　長命草の爽やかさとチーズが良く合い、甘さ控えめの上品なチーズケーキでした。

　こちらも甘さ控えめ、生クリームと小豆の粒あんとの相性がバツグン ♪
　長命草を生地に練りこんだスポンジはやわらかく、
　口の中であっという間になくなりました。
　生地が薄いのに、大量のクリームをきれいに巻いている丁寧な仕事に感心。

　おまけにシュークリームをサービスしていただきました。
　人気商品のシュークリームは、ほど良い甘さのカスタードと生クリームの
　ダブルクリームがたっぷり入った、ボリューム満点のおいしいショークリームでした。

　手づくりのクッキーもいただいたのですが、もったいなくて、まだ食べていません。

　店主は、与那国島に自生している長命草でケーキやクッキーなどを独学で作っています。

　なんと翌日も、島内で偶然お目にかかり、散策のご案内までしていただきました。
　この出会いのおかげで、与那国島旅行がより一層、思い出深いものになりました。
　またいつか。。。

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