2011年06月27日
カテゴリ： お弁当
・青のり入り玉子焼き
・煮物（筍、蓮根、人参、里芋、椎茸、いんげん、結びしらたき）
・ほうれん草の胡麻和え
・人参と松の実のサラダ
・茄子漬
・さくらんぼ、ミニトマトなど
今日は土曜日の日経新聞・別冊 「NIKKEIプラス１ かんたん美味」に載っていた、
タンドリーチキンを主菜にしました。
レシピ抜粋 （４人分 １人当たり３０７キロカロリー）
材料 ・とりもも肉2枚（500グラム）
・Ａ（プレーンヨーグルト100ミリリットル、ウスターソース大さじ1/2、
トマトケチャップ大さじ1、カレー粉大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々）
・サラダ油大さじ1/2
作り方 １．とり肉はひと口大のそぎ切りにします。
Ａを混ぜ、肉を加えて１５分以上漬けこみます。
２．フライパンに油を温め、とり肉の皮を下にしてつけだれごと入れ、
焼き色がつくまで、中火で約３分焼きます。
裏返し、弱火で５分程たれをからめながら焼いて、火を通します。
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