わたしのブログ

週末におこした天然酵母。

今までホシノ天然酵母だったけど、

今回、はじめてアコ天然酵母と

お手軽な白神酵母も買ってみました。

うん、どちらもおいしい。アコ酵母の方は、

材料の味がすごく生きてきました。

くるみパンを作りましたが

すごくふわっふわっで、もっちもっちにできあがり

激うま～って、兄がぱくぱく食べてました。

お母さんの分おいとってよ。。。

白神酵母は食パン。。こちらも

ふんわりとできあがりました。風味もやっぱり

ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと違って、いい香り。。。

自家製酵母は、ちょっと発酵が弱かったみたいなので

作りなおします。

今ある分は、ピザ生地にします。。

毎日３～４回以上焼いてるので

予想通り、我が家には、パンの在庫ができてきました(笑)

でも作ってしまいます。。。別の材料もほしい。。。

来月まで我慢。。。

本日は、昨日焼いた天然酵母のフランスパンを

コーヒーシュガーでラスクにします。

次男が朝、全部食べちゃったのでおやつ用に。。

あとは、ベーグルとフランスパン。

今日は、このぐらいで終わります。

夕食考えなければ、寒いから暖かいものがいいな～

うどんかラーメンかな？