日々の雑記帳

こんにちは

昨日の晩御飯は、【鰤の甘酢炒め】を作りました。

旬の自家製玉葱で、採れたてを調達できました！

甘酢とお醤油と隠し味に昆布出汁を加え味付け。

魚は、下ごしらえした切り身を三等分に切り揃え

軽く片栗粉と塩胡椒しました。

フライパンに胡麻油を適量入れて

大蒜、生姜のみじん切りを入れ、魚の切り身も入れて

こんがり焼きつけたところへ、スライスした

玉葱を入れて（新玉葱なので、生でも充分美味しいので軽くソテー）

軽く炒めて調味液をまわし入れ、蓋をして待つこと数分で出来上がり！

 プランターで採れた、ブロッコリーを彩につかいました♡

これから、暑さに向かい、お料理も酢の出番が多くなりそうです。

体脂肪も減らせるって宣伝してますね！

酢は、食物と一緒にお料理すれば、

胃にもやさしく効率的に摂取出来てグット～

 美味しかった！

魚の切り身が3切れパックしか売ってない時に、

たまに登場する料理です。

 小さく切って料理し、4人でシェアー。

冷蔵庫にあるお野菜で、かさまし効果です

賞味期限ぎりぎりの鯵があったので、

急きょ唐揚げにして、あとは、きゅうりやスライスオニオン、

大根スライスなどの酢の物も作りました。

御馳走様でした

良い一日を！！