2002/02/22
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ういろう生地で桃をつくる。ここで問題です。名古屋方面では有名なういろ（う）。そして、ないろ。この違いを知っていますか？？生地にアンコが配合されているものがないろ。。。。生地にあんこが全然入っていないのが、ういろ。だそうです。ニャ―ゴヤの人に聞いたから確かな情報で～す。
名古屋ではやっぱり、季節、季節で変ったういろうが店頭に並びマッス。
美味しい月餅今日は絶対に月餅はキライ！！という生徒さんが居ました。
でも、先週、みそ饅頭を作りながら、「月餅キライを治して見せるね～～。」とその生徒さんに少し、挑戦的な言葉をかけた私でした。
だって、その勝算はかなり高い確率であると思ったから。。
月餅が嫌い、苦手という人はまず、アンコが苦手なんだ。って私は思います。つまり、アンコがしつこいと感じているんじゃないかな？
ということで、本日はクルミとゴマ油でいためた松の実を黒胡麻入りの中華餡に入れたシンプルな餡を作りました。
ということで、月餅の食わず嫌いを一人減らしました。
私も嬉しい＆生徒さんも喜んだ。で、メデタシメデタシ。
アシスタントの先生のナイスフォローもあり、助かりました。
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Re:画像つき。月餅嫌いの人を月餅好きにしたよ(2/22)
あき＠大阪
さん
月餅・・・大好き♪<br>美味しそう（＾＾）<br>お茶と月餅があればうれしいけどボショ
(2002/02/22 10:07:43 PM)
Re:画像つき。月餅嫌いの人を月餅好きにしたよ(2/22)
penbird829
さん
ないろ っていうものがあること知りませんでした～ ういろうは結構好きで 関西方面行くと買うんですよ～<br>新しいパソコン、設定もすべて終えて、今度こそどじって壊さないようにすることを誓っているところ。。。＾＾；
(2002/02/23 09:19:06 AM)
Re:画像つき。月餅嫌いの人を月餅好きにしたよ(2/22)
きらら０５３１
さん
わたしもゲッペイ得意じゃないけど、これは美味しそう…<br>作って送る宅配サービスなんて、考えてないのでしょうねえ…<br>だっていつも、よだれが出るだけって感じですもの。<br>ういろうの他に、ないろうですか、初めて知りました。<br>お勉強になりました、こちらこそ。
(2002/02/23 07:05:19 PM)
Re:画像つき。月餅嫌いの人を月餅好きにしたよ(2/22)
redaporo☆
さん
私も月餅、食わず嫌いのところがあって、<br>以前中華街に出かけて、たくさん売っている所を<br>見ても、なんとな～く手が出せずにいました。<br>皮もなんだかぼそぼそしている感じがして。<br>でも、これを読んでいたら食べてみたくなりました☆<br>くるみ、松の実、ごま入りの餡、そして口当たりリッチな皮なんてすごくおいしそう！なんて単純な私・・・。<br>
(2002/02/26 01:29:50 AM)
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