One Nation Under A Curry

２月１日で一周年になります。よくまぁ一年間やってきたなぁとちょっとだけ自画自賛。

地縁も友人もない誰も知らないこの地にやってきて・・・・カレー屋、しかもネパールカレーだっていうんだから、しかも「これがカレーだ」と言い張ってる・・・しかもどこの馬の骨だかわからん奴等が作ってる・・・・でも一年間でなんとなく、いろんなお客様が渦になってぐるぐると動き出してきました。角をツンツンと出し続けたら刺さってくれた方たちですね。こんなナンだかわからん僕らのカレーを支持していただけたことに感謝です。

この一年間は「知っていただくこと」と思ってました
これからの一年は「美味しいものを知っていただくこと」
企んでいることは山のようにあります、これは僕が今までの仕事で出会ってきた凄い人間たちから学んだやり方。誰もが楽しくて面白く事を進める。

明日から２年目です。明日からちょっとだけ一周年サービス・・・・ほんとちょっとだけ、気持ちです。