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2010年02月10日

仙台駅からバスで行けるんですねぇ、一時間ちょっとで９００円・・・・
ほぅ結構近いんですねぇ。
東京で生活していたときには観光以外で「山形に食べに行く」なんて想像もつかなかったですが、今ではお茶の子サイサイ。
２５年ほど前、学生時代に山形城址に仲間で行ったのですが・・・・日曜の昼間なのに誰もいなかった・・・・「なんでだぁ」とおもっていましたが今になるとちょっとだけわかります。

東京だといろんなことが消費されちゃって消耗しちゃうんで「おもしろいお店」（まぁ真面目なお店）って駄目になっちゃうんですが・・・・東北は大丈夫、純度が高く純粋な形態で残っています。

さて行ったのは・・・・・お客様のＫさんの奥様から聞いたネパール料理のお店。

「ネワ・ブトゥ」　山形市七日町2-2-5
ラクシュミーさんがやっているお店（Ｋさんの奥様が名刺をもらってきていたので下調べＯＫ）、もちろんランチもやっていますが夜もお酒ともに営業。まぁ場所的にはよくわからんですが、飲み屋街なんでしょうか・・・・とりあえずギギッと扉を開けてインです。

まぁだいたいこういうとこは（うちのお店を含めて）お店も客もあやしい・・・・あやしさ一杯。
逆に怪しさがないと本物じゃぁないんですねぇ。そりゃファミレスやカフェではないのですから、黄色い声で「いらっしゃいませぇ」なんてチャンチャラおかしい。
ファーストコンタクトはもちろんお互いに細ぉーーい目で探りあい。
この緊張感がいいんです。敵か味方かっ　すわっ　どっちだっ。

野太い声で「いらっしゃいませぇ」・・・・流暢っ　いやっ失礼っ下手したらそんじょそこらの若者より日本に長くいるんですから・・・・

ムラコアチャール、スープと注文、そしてメインはもちろんダル・バート・・・・・カンクロー、チキンカレー、ポーク、ダールの代わりのキーマ。
食べつつお話を・・・・・
前は六本木でクラブのマスターやっててブイブイだったそうです。因果で山形・・・・とってもカトマンズに似ているのでやってきたと・・・・
そうここのマスター、ラクさんはネワール、カトマンズの出身です。ネワールと言えば僕らのカレーもネワールのウルミラから教わったカレー。「ネワールは贅沢だから食べ物が美味しい」と・・・・へぇそうなんだぁ、初めて知った。

「ネパール行った事ないのっ　なんでネパールカレーなのっ」
「みんな嘘ばっかり、そんなのネパールカレーじゃぁない」
「おかしいことばかりだから真面目にやっていると馬鹿を見る」

まぁ大体、なんで日本人風情がネパールカレーをっとお思いはわかりますよっ
そりゃそうです、でも僕等が一番美味しいと思うものがネパールの料理なんでねこりゃしょうがない。そうなんですねぇ正統派ネパール料理を出すと難しくてわかんないですから、繁盛しないんですねぇ・・・・・でっ肝心の味っ

味は本当のネパール料理でした。辛いものは辛い、味もしっかりと現地バージョン。山形でこんなもの食べれるんだぁ・・・とちょっと感激。とにかく本物のネパール料理。とっても美味しくいただきました。

ずっとお話させていただきましたが、彼はとってもネパールを愛していて「本物を出したい」と・・・・でもわかってくれないとも・・・・まぁ東京だってこんだけのダルバート食べれないですからねっ、やり続けるしかないんです。