2004年07月18日
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医食同源を心がけているわたし、こむらがえりを予防する食事について調べてみました。わたしは小学生の頃から、週に一度は夜中にこむらがえり、つまり、ふくらはぎがつっていました。最近は回数が減ったものの、なれば重症なので、なんとか予防したいんです!

●こむらがえりが起きやすいひと:妊婦、透析患者、骨折
こむらがえりは妊婦と透析患者によく起きるとか。
また骨折で、足の太い骨と細い骨、2本ともが折れた場合、こっぴどいこむらがえりが起きます。支えてくれる骨がなくなって、ゴムがいきなり縮んだような状態になるからしかたありませんね。
わたしは交通事故で骨折したとき、救急車の中で緊急対応をしてほしくて、必死に救急隊員に「こむらがえり!」と訴えたのに、やってもらえなくて、「なんでだろ?」と思っていました。「粉々に骨が折れているのに、足を引っ張れるわけない!」なんてこと知らなかったので…(^_^;)。

●こむらがえりの原因
なぜこむらがえりが起きるのか、いまだ原因はよくわからないらしいです。
ただ、必要な栄養分の不足などで起きやすくなります。

●緊急対応法

わたしの場合は交通事故以来、こむらがえりになると、重症で、他人の手を借りないと、とても足首をかえせなくなっちゃいましたが……。
体のかたいかたは床に立ったり、しゃがんでもOK。ふとんに寝ているなら、壁に足を押しつけるとラクです。

●予防食1:ビタミンE
ある研究結果では投与した患者の8割以上に効果があったそうです。摂取過剰の害はないようなので、老化予防も兼ねて、摂ったほうがいいですよ~!
ビタミンEがたっぷりといえば、ごまやアーモンド、うなぎ。
我が家は炒め物のときはごま油をよく使うし、チーマージャン(中華練りごま)を使う料理も 坦々麺 など大好きで、どちらも欠かしません。



100g生スライスアーモンド          

100g生スライスアーモンド          

カリフォルニアのアーモンド生産者が集まって作った店には、信頼できるアーモンド製品がいっぱい!

◆バナナパフェはいかが?
我が家ではバニラアイスにバナナのスライスをのせて、チョコレートソースとスライスアーモンドをかけてバナナパフェをよく作ります。
◆アーモンド揚げ
揚げ物好きなら、揚げ物の衣にアーモンドスライスを混ぜて、揚げると、香ばしいですよ。


丑の日に暑さをぶっ飛ばせ特大 うなぎ蒲焼(土佐産)2尾セット

丑の日に暑さをぶっ飛ばせ特大 うなぎ蒲焼(土佐産)2尾セット

夏ばてにはうなぎ。こむらがえりしたら、やっぱりうなぎ。

高知産のふっくら、身が厚くて、大きな特大うなぎです。
◆冷凍だから、送料無料のまとめ買い!
このうなぎは冷凍なので、長期保存が可能です。わたしは何度もうなぎの冷凍を愛用していますが、解凍も袋の外から流水でできちゃうし、味も損なわれず、便利でおいしくていいですよ。

こちらのお店は10,000円以上で送料無料だから、この際、まとめ買いしちゃいましょ!

◆3種類の食べ方が楽しめるひつまぶしはいかが?

名古屋や浜松の名物料理、ひつまぶしは、うな丼、うなぎと青ネギの混ぜごはん、うなぎ茶漬けの3種類の食べ方が一度に楽しめる料理です。
ひつまぶしのレシピ をご参考に!




マルホン極上胡麻油 450g

マルホン極上胡麻油 450g

「どっちの料理ショー」の特選素材にもなった極上品!

我が家では炒め物のときはごま油をよく使います。油は酸化しやすく、老化の元になりますが、ごま油は酸化しにくく、酸化防止のビタミンEもたっぷり!


芝麻醤(チーマージャン)400g

芝麻醤(チーマージャン)400g

とろーっとした練りゴマは 坦々麺 のほか、棒棒鶏などにも欠かせない材料です。これがあるだけでなんか本格的中華ができそうな気分!

暑いときに胡麻油、カシューナッツ、チーマージャンとビタミンEたっぷりの 坦々麺 はおすすめメニューです!




どうしても食事で摂取できないときは

一日の目標摂取量が一粒で摂取できる

ビタミンE400 400IU 100粒
※血栓症などの生活習慣病の持病があり、抗凝血薬を服用中の方はビタミンE(トコフェノール)のサプリメント摂取しないでください!!!





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最終更新日  2004年07月18日 17時15分07秒
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