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牡蠣の唐揚げとキムチ丼

今日の丼物のテーマとして　牡蠣の唐揚げとキムチ丼　です。材料（1人分）牡蠣　6ヶ　キムチ　適量小麦粉　大さじ1油　適量　ご飯　200ｇ～250ｇ　すり胡麻　大さじ1　唐辛子　少々　しょうゆ　大さじ1みりん　大さじ1　ごま油　小さじ2　大根　（牡蠣を洗う大根おろし用）　適量作り方ボウルに、殻をむいた牡蠣と、同量の大根おろしを入れる。牡蠣をさするようにやさしく洗うと、大根おろしに牡蠣の汚れがうつる。流水で洗い、水気を拭き取る。唐辛子、ごま油、すり胡麻、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせてタレを作る。洗った牡蠣に小麦粉を薄くまぶして、170℃の油で揚げる。油をきったら牡蠣が熱いうちに、混ぜ合わせておいたタレにからめる。丼にご飯をよそい、ざく切りにしたキムチをのせ、牡蠣をのせる。これで完成です　レシピ帳バイブルからこれを作ってみたいと思い、作りました。牡蠣とキムチの複雑な味が絡み合う、遊び心に溢れた丼メニュー。好きになりそうな一品です。