My Life Styie

豚旨み焼き焦がしごはん目玉つき

豚こま切れ肉　　　80ｇ

ニラ　　　　　　　　少々

焼きダレ用

しょうゆ　大さじ1　酒　大さじ1　みりん　大さじ1　砂糖　大さじ1　おろしニンニク　少々

しょうが　少々

カツオだしの素　小さじ　0.5 しょうゆ　適量　パセリ　少々　サラダ油　少なめ　ごはん　一杯分程度　卵　1個

作り方

1. フライパンにサラダ油をしいて、豚肉を最初に炒めます。ある程度色が変わってきたら、タレを入れて肉に火を通します。
2. 完全に肉に火が通ったら、ご飯を、カツオだしの素を入れてほぐし炒めます。全体的にほぐれたら味を見て、醤油で味を調えてください。
3. その後、多少いじらないで火にかけ、ご飯におこげを作ります。おごけが出来たら器にもって目玉焼きを乗せて、パセリをちりばめて出来上がりです。

にらは、3～4cmにカットしてから入れる余熱でちょうどいい感じです。

。