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2005年01月01日

年神様、どうぞお逃げにならないで！

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新しい年が始まりました。

今回でニーダーでお餅作り３年目。やっと餅らしい餅になりました。水にかす時間が良かったのか水切りの時間が良かったのか硬いのに伸びのよい餅になりました。その代わり丸餅にするのにちぎるのにエラク苦労しました。
そもそもは鏡餅を買うとその値段の高さがどうも納得できなくて
パン捏ね機で餅も搗けるとあったような気がして説明書を引っ張り出したのでした。ところが鏡餅にするとやわらかすぎて流れてぺたんとなるのでした。
今回は絵に描いた様な見事な鏡餅に。みんなに自慢する自慢する、みんなもいいね～と褒めてくれました。
ところがどうもダイダイの据わりが悪い…ちょっとの事でコロンと落ちるなんとしても落ちる！縁起でもないでござる。
餅搗きの楽しみは搗き立てもちをからみ餅で食べる事、大根おろしと納豆とレモン汁の中にちぎって入れお醤油で食べる。
本当はレモンではなく実家にある酢ミカンなのです。

カヤ息子はスリコギとすり鉢で杵搗き餅に挑戦、奮闘の挙句悟った事は杵が何ゆえにあのように重たいかでした。
機械でこねるとどうしても空気が混じるようで杵で搗いた餅とは別物だけれどしょうがないですね。

御節、菜園の野菜で賄えたものは大根、小松菜、さつま芋のみ。
せめて来年は里芋、人参、牛蒡、蕪、三つ葉を頑張りたいものです。まずはフカフカの土にすべく工夫しましょう。

本年も皆様どうぞ宜しくお願い致します。

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