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2006年01月15日

ぶりアラ、イナダどっちにする

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

スーパーの魚売り場、ブリアラが安い。大根と煮るのが好き。手を伸ばすとすぐ横にイナダ、お刺身になるのが１本３９８円。
アラといえどもブリ、イナダといえどもお刺身＆アラ、さあどうする？

ブリアラ１５０円、イナダのアラ分１５０円とするとお刺身分２５０円！回るお鮨２皿分だ。
イナダお買い上げ～。
久しぶりに出刃包丁登場、鯖あたりまでなら文化包丁でも何とかいけるがこれくらいになると出刃だと安心して切れる。
包丁もショリショリに研ぎあげて気持ちよくサバク。内臓プリップリ、お刺身ＯＫ！

アラは味噌仕立ての鍋に、しょうがを利かせて白菜など野菜をたっぷり、ゴボウとセリが香り高い。味噌とゴボウはなんと相性が良いんだろう。

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最終更新日 2006年01月15日 22時33分21秒
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

Re:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

誰やねんっ20号さん

両方に１票！
お腹のヤマイが癒えたので好きなことを言っておりますがねー。
イワシもシーズンになりまっせ～！
(2006年01月15日 22時46分14秒)

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Re:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

葡萄のこみちさん

イナダ、こちらで言えばヤズですね。
今日スーパーで買ったヤズの刺身はちょっと古かったみたいで不味かったです。半身で498円もしましたわ。
ブリと味噌はあわせたことないので今度やってみます。
鯖の味噌煮はよく作るけど。 (2006年01月15日 22時53分09秒)

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Re:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

tikupon167 さん

良妻賢母とは課や母さんの為にある言葉(^^)
出刃があるお家もだんだん少なくなるんでしょうね！

アツアツの湯気の出てる鍋、最高！ (2006年01月16日 08時13分29秒)

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Re:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

たらぞさん

あっしはゴボウの威力に気付いた人ってすごいなーと、
ゴボウを使う度に思いよります。

ぶりも捨てがたかねぇ。 (2006年01月16日 17時12分30秒)

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Re:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

anetbono さん

ん～美味しそう。　　どちらもぶりだもんね。
自分も大根と煮たの好きです。

でも、同じ系統の鯖はダメです。
次食べたら生きてません。 (2006年01月16日 21時00分38秒)

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Re[1]:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

かやねずみの家さん

誰やねんっ20号さん

＞イワシもシーズンになりまっせ～！
イワシ、すっかり高級魚、高価魚様ですね。塩焼きが一番！
(2006年01月16日 23時24分58秒)

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Re[1]:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

かやねずみの家さん

葡萄のこみちさん
＞イナダ、こちらで言えばヤズですね。
やっとこさイナダという小さなサイズでしたから安かったのでしょう。
アラからは良い出汁が出てスープは美味しいですが身としてはそう美味しくはありません。魚大好きなのでそれでも猫またぎまでせせりつくしますが。 (2006年01月16日 23時33分06秒)

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Re[1]:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

かやねずみの家さん

tikupon167さん
良妻賢母！とんでもない！
子供たちが読んだら笑い転げることでしょう。
ただの食いしんぼであります。 (2006年01月16日 23時36分38秒)

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Re[1]:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

かやねずみの家さん

たらぞさん
ホント！ゴボウの風味独特ですよね～
戦時中ゴボウを食べさせられた捕虜が「木の根を食べさせられた虐待である」と戦後問題になったとか。 (2006年01月16日 23時42分25秒)

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Re[1]:ぶりアラ、イナダどっちにする(01/15)

かやねずみの家さん

anetbonoさん

＞でも、同じ系統の鯖はダメです。
アレルギーですか、ひどい目にあわれたのでしょうね、驚かれたでしょう。
でも美味しいものほかにもたくさんありますからね！ (2006年01月16日 23時48分45秒)