かやねずみの家へようこそ

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2006年01月15日
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スーパーの魚売り場、ブリアラが安い。大根と煮るのが好き。手を伸ばすとすぐ横にイナダ、お刺身になるのが1本398円。


ブリアラ150円、イナダのアラ分150円とするとお刺身分250円!回るお鮨2皿分だ。
イナダお買い上げ~。
久しぶりに出刃包丁登場、鯖あたりまでなら文化包丁でも何とかいけるがこれくらいになると出刃だと安心して切れる。
包丁もショリショリに研ぎあげて気持ちよくサバク。内臓プリップリ、お刺身OK!

アラは味噌仕立ての鍋に、しょうがを利かせて白菜など野菜をたっぷり、ゴボウとセリが香り高い。味噌とゴボウはなんと相性が良いんだろう。





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最終更新日  2006年01月15日 22時33分21秒
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