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2007年01月13日

雑魚ってこんなのも雑魚？

(12)

カテゴリ：食

漁業の方が、たとえばサンマを捕る船で、タラやカニやキンキが網に入っていたら・・目的外の魚は雑魚？
寿司屋のおかみさん小話、釧路の漁港で混獲された魚は多い日は２００キロ、タラやアブラコ・ヤナギノマイ・ツブなどいろいろあるようですが、それらは今まで処分されることが多かったけど、何とか消費しようじゃないか！
と、イルピーノさんの声掛けで「混獲魚プロジェクト」がスタート？！。
以下、おかみさんのブログから
♪♪
雑魚なので、その日によって何が水揚げされるか分からない。
まるで宝箱みたいなワクワク感です何が入ってくるのかわからないのが楽しい。

です。送料別（道内は送料５００円くらい）

　テーブルに広げて
　みました。

ほっけ２匹
　キュウリ１匹
　こまい２匹
　アブラコ２匹
　真たら大１匹
　かじか１匹
　真つぶ３個
　ヤナギの舞１匹

　全部で１３匹！　これで３千円？
ひとつの家庭にこれだけの量は多く、捌くのが苦手な人には酷なので
他の水産業者の加工食品をセットにしたものを販売することに。
道東食品のマルホウ漬け（鮭のいぶし燻製みたいなもの）のカマ部分と
干したシシャモ（規格外品）１０匹を雑魚とセットにして、３０００円で販売します。
この場合、雑魚は上記の画像よりも少なくなります。（３分の２の量くらい？）
詳しくはお問い合わせください。道外も発送できます。

★マルホウ漬けは、かなりの高級品（鮭１匹１万円ほど）です。今回セットにするのはカマの部分で、アラですが食べると旨い部分です。規格外品だけれど美味しいところなのでセットに入れてます。

根室市西浜町１丁目１１３番地　海鮮　宮川屋
電話番号　０１５３－２４－３１９５　番号は間違えないでね。
♪♪ここまで
ちょっとすごくありませんか？
送料は道内だと５００円くらいですって。
私も頼んでみようと思います。

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