2007年01月21日
カテゴリ： 食
今日の朝食に、 八雲ハンドメイドの会
の手作りチーズ。
女性農業者のグループが作っているチーズです。
塩分控えめで、素直に身体を作ってくれそうな味です。身体にとけ込む味わい～と言うところでしょうか。
ストリングチーズですね。赤いのは唐辛子入りです。
南瓜、今日はどれを食べようかな？
左下の雪化粧にしましたよ。
雪化粧は越冬用の南瓜で、まさかり南瓜の流れをくむ一代雑種です。
皮が固く、追熟が遅くゆっくりと糖化していくので冬中食べることがでします。
上手に煮る秘訣は、昆布だしで水は少なめ。短時間であっさり煮ちゃいましょうね。
中が少し堅めくらいで火を止めておくとちょうど良くなります。
女性農業者のグループが作っているチーズです。
塩分控えめで、素直に身体を作ってくれそうな味です。身体にとけ込む味わい～と言うところでしょうか。
ストリングチーズですね。赤いのは唐辛子入りです。
南瓜、今日はどれを食べようかな？
左下の雪化粧にしましたよ。
雪化粧は越冬用の南瓜で、まさかり南瓜の流れをくむ一代雑種です。
皮が固く、追熟が遅くゆっくりと糖化していくので冬中食べることがでします。
上手に煮る秘訣は、昆布だしで水は少なめ。短時間であっさり煮ちゃいましょうね。
中が少し堅めくらいで火を止めておくとちょうど良くなります。
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