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2007年07月07日

ミートホープ～農家の加工直売者は怒ってるんだぞ！

(6)

カテゴリ：ちさんちしょう

雪印とか、不二家とか、今回のミートホープとか・・ミートホープは中小企業と言っても農業者の加工から見たら大企業！
そういう大きなところでミスだったり故意にだったり、手抜きか経費削減か知らないけど問題が起こると、小さな加工場にも大きなとばっちりが来る。

kunntama

規制が強化される。（こういう検査を受けなければならない・・・検査料。こういう測定器械を設備する・・・小さな工場でも大きな工場でも！　安全のためこんな添加物を使って下さい？？？と、いうことも。）

出さなければならない書類が増える。（本業の農業だけでも忙しいのに・・・。）

表示形式が変わる　前に変わったときにも前の表示を廃棄して、新しく作った表示シールも段ボールもまだ使い切っていないのに・・使えない）
費用対効果は小さな生産にはとっても不利なのです。

そんな繰り返しで、うちで作る漬け物には塩や唐辛子しか使わないのに「その漬け物の味が良いからとすすめられて作る加工所の漬け物には（万が一が心配だから）「酸化防止剤」や「ソルビン酸カリウム」を使うようになっていくのです。
新しく始めようという若い人を育てられないのです。
地域の食文化が破壊されていくのです。

自分たちの儲けや「ステイタス」から見ると取るに足らないことだと思っているのですか？

komugiko

夢菜で販売の自家製粉小麦粉

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Last updated 2007年07月07日 23時24分19秒
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■コメント

そうでしたか。。。

まよ吉さん

最近、多いですよね。こういった事件。
こんなに大変だとは知りませんでした。
勉強になります。
(2007年07月08日 10時19分28秒)

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Re:ミートホープ～農家の加工直売者は怒ってるんだぞ！(07/07)

エレガンスハニーさん

今週もお買い物行けなかったです・・・・。
来週は行けるかな・・・。 (2007年07月08日 11時45分10秒)

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Re:そうでしたか。。。(07/07)

yumico2768 さん

まよ吉さん
＞ミートホープは隣の町なのでこの辺の給食で使っていて、市町村も対応に追われていましたよ。
小さな加工施設ではごまかしようもないことも、法律はいっぱひとからげですから。 (2007年07月08日 21時54分09秒)

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Re[1]:ミートホープ～農家の加工直売者は怒ってるんだぞ！(07/07)

yumico2768 さん

エレガンスハニーさん
＞トマトやピーマン、ブロッコリー・キュウリと
品物も豊富になってきましたよ。
(2007年07月08日 21時55分02秒)

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yumicoさんありがとう

まっちゃん。さん

このことが農家の加工業にどういう影響を与えるか教えてくれて。こういうことを誰もが知らないとならないと思います。安全な食べ物や地域の食文化に、この問題がどんな影響を与えたか、までを考えている人は少ないと思います。 (2007年07月09日 18時20分32秒)

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Re:yumicoさんありがとう(07/07)

yumico2768 さん

まっちゃん。さん
＞以前はイベントで、おむすびやお餅をついてその場で販売できたのですが、今は仕出し業者や菓子製造許可のあるところで作っているものを使うよう指導されています。餅つきしてもつきたてを売ってはいけないのです。
　お汁粉も「餡製造業者から買った材料で作って下さいね。」なんて言われてます。ﾅﾝﾃｺｯﾀｱ！ (2007年07月09日 21時05分21秒)

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