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2007年07月07日

ミートホープ～農家の加工直売者は怒ってるんだぞ！

(6)

カテゴリ：ちさんちしょう

雪印とか、不二家とか、今回のミートホープとか・・ミートホープは中小企業と言っても農業者の加工から見たら大企業！

kunntama

規制が強化される。（こういう検査を受けなければならない・・・検査料。こういう測定器械を設備する・・・小さな工場でも大きな工場でも！　安全のためこんな添加物を使って下さい？？？と、いうことも。）

出さなければならない書類が増える。（本業の農業だけでも忙しいのに・・・。）

表示形式が変わる　前に変わったときにも前の表示を廃棄して、新しく作った表示シールも段ボールもまだ使い切っていないのに・・使えない）
費用対効果は小さな生産にはとっても不利なのです。

そんな繰り返しで、うちで作る漬け物には塩や唐辛子しか使わないのに「その漬け物の味が良いからとすすめられて作る加工所の漬け物には（万が一が心配だから）「酸化防止剤」や「ソルビン酸カリウム」を使うようになっていくのです。
新しく始めようという若い人を育てられないのです。
地域の食文化が破壊されていくのです。

自分たちの儲けや「ステイタス」から見ると取るに足らないことだと思っているのですか？

komugiko