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2008年01月31日
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だから　スローフード

カテゴリ： 食
昨日は、暫定税率つなぎ法案も道職員給与もハンドボールのニュースさえも夕方発表された
中国製餃子で中毒症状 のニュースで影が薄くなってしまった。
　元々は日本にきっと工場だってあったのだろうけど、よりコストの安い生産のために工場が中国へどんどん進出していった。
当然パッケージのデザインくらいしか日本から持って行かず、原料からパッケージまであちらで生産されている訳だ。
日本国内で生産されている加工品でさえミートホープのようなことが起きるのに、中国で生産している餃子の肉なんて誰がどこで作ったどういう肉だなんてわかるわけもなく、ましてや餃子じゃひき肉なんだからどうとでも偽装できるというもの。
よりやすいものを追求しそれが消費者ニーズだと　世論操作してコスト削減したんじゃないか、輸入業者。
国内の加工業者に納入価格を抑えさせる巨大スーパー資本。

そして、 アメリカでへたり牛が肉になっているのでは？？ という映像が飛び込んできて、

そりゃああの国の傍若無人ぶりは今に始まった事じゃないけど、

やはり原材料の素性がわかり、信頼できる人が作った原料で必要なコストはかけておいしく安心なものを買う、あるいは自分で一手間かけて納得のいくものを作る。
外食、中食は声に出して原材料を確認する。
そういう行動が、きっと次の世代を変えていくのだろうと思う。

我が家のご飯　azukisu
越冬のムロから特においしそうな大根を選んで、 丸勝のあずき酢
を使って大根なますを作りました。
少し砂糖も控えても　酢の美味しさが味を丸くしてくれています。
酸っぱさが優しい・・突っ張っていない感じです。


kurakakesarada鞍掛サラダもあずき酢を使っています。豆は豆同士　仲良くやっています。
yukigesyouいつもの南瓜（雪化粧）も甘みが増してヘタなお菓子は入らないくらい。


買い物に行く時間があれば味噌汁もできあがっちゃいます。

今からはやはり身の回りで生産されたものを、自分で調理するのが　 いい暮らし ってもんじゃありませんか？






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Last updated  2008年02月01日 01時06分08秒
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